Cà phê máy lên ngôi có khiến cà phê phin, 1 nét văn hóa cafe Việt dần chết mòn?

Những năm gần đây nhiều người chọn uống cà phê máy một phần vì tính tiện lợi, một phần vì nỗi lo cà phê phin có trộn tạp chất và phụ gia trôi nổi không rõ nguồn gốc độc hại cho sức khỏe người dùng, khi pha có màu nước đen kịt, đặc sánh như nhớt thải.

Từ những năm về trước, nhà nhà đều sử dụng cách pha truyền thống để chiết cafe thủ công bằng các bộ filter, vợt lọc… thì hiện nay, gần như các quán cafe mộc, văn phòng công ty, công sở, thậm chí là hộ gia đình đều dùng máy pha cà phê mini, máy pha cà phê viên nén hoặc các loại máy pha cà phê Espresso công nghiệp chuyên dụng để làm ra các loại cà phê máy thơm ngon bổ dưỡng mà chỉ mất vài chục giây. 

Tiện lợi là thế, nhưng cafe phin là nét văn hóa độc đáo của cà phê Việt Nam. Bạn sẽ không khó để bắt trọn khoảnh khắc một ai đó ngồi đọc một tờ báo, nhìn ngắm phố phường đông đúc chật hẹp và đợi từng giọt cà phê với hương thơm nhẹ nhàng chảy xuống từ phin cafe vào những ngày đông buốt giá ở Hà Nội hay những buổi chiều Sài Gòn khi cơn mưa bất chợt ngang qua.

Cách làm cà phê pha phin 10 ly như 10 thơm ngon ngay tại nhà.

Trào lưu cà phê máy xuất hiện khi nào?

Từ khoảng năm 2007, Khái niệm cà phê rang xay, cafe sạch bắt đầu manh nha hình thành ở thị trường Việt Nam. Đặc biệt, ở các Thành Phố lớn nhiều loại hình kinh doanh cafe cũng bắt đầu thay đổi để thích nghi với biến động mới của thị trường cafe.

Quá trình hội nhập kinh tế phát triển mạnh, Các công ty liên doanh ra đời, Các chuyên gia người nước ngoài cũng đến Việt Nam nhiều hơn. Và đương nhiên, Các loại thức uống làm từ cafe nổi tiếng thế giới cũng theo chân họ du nhập vào Việt Nam.

ca-phe-may-lam-cafe-0904684089-220422_1_1000
Cà phê hạt rang mộc pha máy, pha phin loại 1 hảo hạng.

Nổi bật như: Cà phê Espresso, Cappuccino, Latte, Americano, Mocha… Tất cả đều dùng máy pha cà phê chuyên nghiệp để làm ra. Từ đây, Khi mở quán cafe, các chủ đầu tư dần chuyển từ mô hình cà phê phin sang cà phê máy hoặc kết hợp cả hai để cân bằng giữa xu hướng hiện đại và nét văn hóa thưởng thức cafe truyền thống độc đáo của người Việt.

>> Tìm hiểu thêm về cafe máy, cách pha cà phê máy thơm ngon đậm đặc.

Cafe phin Việt Nam đang bị hiểu lầm?

Sau hàng loạt các vụ thực phẩm bẩn, Cafe bẩn bị báo chí, Các cơ quan chức năng phát giác thì người dùng tự nhiên có định kiến và mặc định rằng: “ Cứ cafe bột xay sẵn là cà phê bẩn”. 

Trên thực tế, Bối cảnh lịch sử và kinh tế của nước ta từ thời thuôc địa đến nay đã chứng minh cafe phin là nét văn hóa thưởng thức có thương hiệu, Có bản sắc khi nhắc đến cà phê Việt Nam. 

Khi đất nước còn chiến tranh, cuộc sống người dân còn nghèo, Việc được uống 1 ly cà phê nguyên chất gần như là xa xỉ, Chỉ giới thượng lưu mới có điều kiện để sử dụng thì người dân nghèo lấy đâu ra ly cafe 100% làm từ cà phê. Và bản thân hạt đậu nành, hạt bắp những loại ngũ cốc có lượng dinh dưỡng cao cũng không làm cho cafe thành ra bẩn. 

Điều khiến người tiêu dùng hiểu lầm về cafe trộn chính là lòng tham của một số đơn vị rang xay không có tâm. Họ chạy theo lợi nhuận bằng cách sử dụng các loại hóa chất tạo mùi, tạo màu, tạo độ sánh… trộn với đậu rang cháy trong khi thành phần cà phê chỉ chiếm rất ít nhưng có khi cũng chỉ là hạt nhỏ, hạt sâu, hạt thối để làm ra thứ bột na ná cafe rồi bán ra thị trường với giá rẻ.

ca-phe-may-lam-cafe-0904684089-220422_1_110
Liệu cà phê phin có bị lép vế trước cà phê máy là câu hỏi khó trả lời.

>> Cách làm cà phê pha phin truyền thống thơm ngon ngay tại nhà.

Từ cái hiểu lầm tai hại về khái niệm sạch – bẩn khiến người tiêu dùng từ việc có định kiến đến ác cảm với cà phê phin pha sẵn rằng: “Cứ pha phin là cafe bẩn”. Điều đó sẽ dần làm mai một đi 1 nét văn hóa thưởng thức cà phê mang tầm thương hiệu của người Việt ta.

Không phải cứ là cà phê hạt rang sẵn, bỏ vào máy xay thành bột là ngon, là sạch. Cũng là cà phê hạt nhưng được tẩm bơ thực vật, chất phụ gia, hương tạo mùi cafe nhân tạo không rõ nguồn gốc xuất xứ, rượu chứa cồn hay hạt cafe chất lượng kém, tỷ lệ hạt xanh non nhiều… thì rõ ràng, đó cũng là cà phê bẩn. 

Qua đó, có thể thấy, Cafe chỉ bẩn khi có tác động lý hóa của con người. Cà phê hạt rang nguyên chất hay cafe trộn cũng sẽ không sạch nếu người chế biến, Sản xuất không sử dụng các nguồn nguyên liệu tốt, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để làm ra chúng.

Nếu làm cà phê cách minh bạch từ khâu sản xuất đến kinh doanh thì dù là cafe phin truyền thống hay cà phê pha máy hiện đại đều là nét văn hóa thưởng thức cà phê tuyệt hảo dành cho thực khách ở khắp mọi nơi trên thế giới không riêng gì Việt Nam.

Nơi bán cà phê pha máy giá sỉ chất lượng cao

Lamcaphe.com – Nhà rang xay cà phê chuyên về các dòng cà phê máy, cà phê espresso, cà phê rang mộc pha phin. Sản phẩm được chọn lọc và sản xuất theo quy trình khép kín từ Nông trang và trực tiếp đến tay người tiêu dùng.

1kg cà phê máy chất lượng cao của công ty cà phê rang mộc Gò Vấp chúng tôi được mix trộn các dòng cà phê robusta, culi, arabica theo tỷ lệ nhất định phù hợp với mọi khách hàng ở các khu vực khác nhau.

Hạt cafe làm ra đạt chất lượng cao, bung, xốp, nhẹ với hương thơm đậm đà, nguyên vị. Cam kết ổn định giá bán buôn, bán sỉ trong thời gian dài không đổi. Bán đúng giá, đúng sản phẩm, ổn định chất lượng theo tiêu chuẩn xuất khẩu.

Đóng gói chuyên nghiệp các loại túi 500gr, 1kg, 5kg, 30kg và hệ thống máy rang hiện đại công nghệ cao 30 kg, 60 kg, 120 kg đủ để đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng và số lượng hàng hóa tiêu thụ lớn của các đối tác kinh doanh trong và ngoài nước.

Lamcaphe.com – Đơn vị làm cà phê máy, cà phê phin rang công nghệ hiện đại chất lượng tiêu chuẩn xuất khẩu.

Giá cà phê mộc pha máy – pha phin rang công nghệ Châu Âu.

+ Cà phê Robusta: 90k/kg.
+ Cà phê hạt Culi: 90k/kg.
+ Cà phê Arabica Cầu Đất: 160k/kg
+ Cà phê hạt Moka: 180k/kg.
+ Cà phê Espresso pha máy special: 105k/kg.
+ Cà phê nguyên chất pha phin: 100k/kg.
LIÊN HỆ CÔNG TY SẢN XUẤT CÀ PHÊ MỘC XUẤT KHẨU:
+ Hotline/zalo: 0904684089.
+ Shop cà phê sạch trực tuyến: https://lamcaphe.com/sanpham/ca-phe-ban-chay-nhat/

Leave a Reply