1 ly cà phê arabica có gì đặc biệt?

Bạn đã từng uống 1 ly cà phê và cảm nhận sự khác biệt của nó? Nếu chưa thì dù chỉ 1 lần hãy nếm thử hương vị không thể lẫn vào đâu được của Arabica. Từ chua thanh, đắng nhẹ đến hậu ngọt nơi cổ họng. Cô nàng này thật sự cá tính và đỏng đảnh từ việc kén chọn thổ nhưỡng, điều kiện khí hậu gieo trồng cho đến hương vị khi được trồng ở những vùng đất khác nhau. Bạn muốn tìm hiểu xem cà phê arabica có gì đặc biệt thì đừng ngại bỏ ra vài phút trải nghiệm cùng chúng tôi nhé!

Cà phê arabica có gì đặc biệt và là loại cafe gì ?

• Là một loại cây trồng lâu năm năm được mệnh danh là nữ hoàng của nữ hoàng trong thế giới cà phê. Chúng được coi như là khởi Nguyên của các hoạt động canh tác, gieo trồng cà phê trên toàn thế giới.
• Xuất hiện lần đầu tiên từ thế kỷ thứ 9 tại Ethiopia, đến thế kỷ 15 – 16 hạt giống của arabica đã biển Đỏ, tiến quân vào châu Âu rồi đi qua khắp nơi trên thế giới ở các vùng thuộc địa chỉ vài thế kỷ sau đó.
• Ngày nay diện tích gieo trồng của cây cà phê Arabica chiếm đến 70% diện tích canh tác toàn cầu. Arabica có lượng caffeine rất thấp chỉ chiếm từ 1 đến 2% nhưng hương vị thì vượt trội hơn hẳn so với các loại cà phê khác.

Tại sao cà phê arabica lại đắt như vậy?

• Cafe Arabica được đánh giá có hương vị sang chảnh, thơm ngon và ít chát hơn so với cà phê Robusta.
• Là gương mặt đại diện cho khoảng 70% các sản phẩm cà phê cao cấp trên toàn cầu.
• Thời gian gieo trồng chồng từ 4 đến 5 năm, nhạy cảm với điều kiện khí hậu, môi trường sinh trưởng, nhiệt độ và lượng mưa trung bình hàng năm phải đúng tiêu chuẩn mới cho sản lượng cao.
• Yếu tố cung – cầu trên thị trường khiến giá thành cà phê arabica cao hơn.

Cà phê Arabica có tốt cho sức khỏe không?

Lý do để người tiêu dùng tin rằng cà phê arabica có gì đặc biệt và nó tốt cho sức khỏe.

1. Cà phê hạt arabica được rang mộc hoàn toàn ở dạng espresso. Không tẩm ướp thêm bất kỳ thành phần phụ nào khác. Được rang ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp cà phê hạt rang sẵn có hương thơm, lượng tinh dầu và các khoáng chất tự nhiên giúp cơ thể phòng ngừa nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm như: Ung thư, bệnh tim, xơ gan, hen suyễn, tiểu đường tuýp 2…
2. Hàm lượng caffeine  thấp chỉ chiếm từ 1.05 đến 1.2 phần trăm tim đập nhanh học kích thích thần kinh như cà phê Robusta đặc biệt là những người mắc bệnh tim mạch họ thường pha cà phê loãng như trà đá vừa giúp tinh thần tỉnh táo mà không ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tim mạch.

Bạn nên sử dụng arabica như thế nào?

• Chọn mua đúng loại cà phê hạt arabica rang mộc ở mức medium.
• Đảm bảo Hạt cà phê nhân xanh nguyên liệu phải sạch, nguyên chất, size 18 chuẩn quốc tế và không pha lẫn tạp chất.
• Dụng cụ pha chế chế như phin hoặc máy pha cà phê phải được vệ sinh sạch sẽ thường xuyên.
• Nước pha cà phê nên đảm bảo được đun sôi ở nhiệt độ từ 95 đến 100 độ C. Tốt nhất là dùng nước tinh khiết đã qua hệ thống lọc sẽ giúp đi cà phê thơm và ngon hơn.
•  Sử dụng lượng bột phù hợp để pha chế, tiêu chuẩn tốt nhất là từ 17- 20gr cho một ly cà phê.
•  Thêm một chút muối tinh giúp giảm vị đắng đồng thời tăng độ đậm đà cho tách cà phê.
• Chú ý tỉ lệ cân bằng giữa bột cà phê và nước. Tỷ lệ vàng cho sự cân bằng này là 60gr bột cà phê nguyên chất/ 1 lít nước.

Cà phê  Arabica Việt Nam ở đâu ngon nhất?

Không phải tự nhiên mà arabica được mệnh danh là nữ hoàng của thế giới cà phê và cũng không vô cớ mà starbuck chỉ chọn lựa được 7 vùng trên thế giới để trồng loại cây này trong đó có Huyện Cầu Đất của Việt Nam. Đơn giản vì Cafe Arabica chỉ đạt chất lượng cao nhất khi được trồng ở những nơi có độ cao từ 1.500 mét so với mực nước biển.Và cao nguyên Lâm Đồng của Việt Nam đáp ứng tất cả những yêu cầu khắt khe đó.

Những chỉ số vàng của cà phê arabica Việt Nam

• Vùng đất có độ cao 1600 m so với mực nước biển.
•  khí hậu ôn đới I quanh năm nhiệt độ chỉ nằm trong mức 5 đến 33 độ C.
• địa hình cao ở các vùng khác nhau khiến khí hậu cũng khác nhau giúp chất lượng hạt Arabica cũng đa dạng.

Arabica coffee ở Việt Nam gồm những dòng nào?

• Arabica Bourbon.
• Arabica Typica.
• Mocha (Moka).
• Catimor.

Nếu catimor, dòng cà phê được lai tạo giữa Caturaí và Timo (Dòng Timor lại là sản phẩm của sự lai tạo giữa cây coffea canephora thuộc cà phê robusta và arabica) dễ trồng, cho năng suất cao, chống được nhiều loại sâu bệnh thì các dòng còn lại rất khó gieo trồng, dễ bị sâu bệnh mặc dù dù chúng có lịch sử tồn tại tại và phát triển thanh lâu đời nhất trên thế giới.

Giá cà phê arabica ở Việt Nam bao nhiêu một ký?

• Ở Việt Nam, giống cây arabica chủ yếu được trồng ở vùng Di Linh, Cầu Đất và vùng ven thành phố Đà Lạt thuộc tỉnh Lâm Đồng. Là giống cây ưa thích xứ lạnh nên hạt cafe arabica ở đây được đánh giá cao cả về sản lượng và chất lượng. Một phần do diện tích gieo trồng hạn chế chế chỉ chiếm một phần nhỏ so với cà phê Robusta nên nhìn chung giá thành của arabica cao hơn rất nhiều so với Robusta.
• Giá của loại cà phê này cũng tùy thuộc vào sản lượng hàng năm, chiến lược kinh doanh của mỗi doanh nghiệp mà được niêm yết ở các mức giá khác nhau. Người tiêu dùng nên đặt lên bàn cân so sánh các yếu tố thiết thực để chọn lựa cho mình nhà cung cấp cà phê phù hợp.
• Giá cà phê hạt chưa rang sau sơ chế ướt, sơ chế honey, bắn màu, sàng lọc dao động ở mức 90 – 95.000vnđ/kg.
• Giá cà phê Arabica rang mộc thành phẩm niêm yết trực tiếp từ các công ty sản xuất cà phê nằm nằm trong ngưỡng 130 – 140.000 vnđ/kg/