cách pha cafe ngon

Để có ly cà phê ngon, trước tiên Bạn phải chọn được hạt cà phê rang ở mức vừa phải và nguyên chất 100%. Ngoài việc lựa chọn loại hạt Cà phê, Bạn nên kết hợp sự hài hòa giữa khối lượng cho từng ly, chất liệu của phin pha cà phê và nhiệt độ sôi của nước.

Lời khuyên khi chọn phin là nên dùng phin Nhôm đục nhẹ , dầy dặn , không dễ méo mó trong khi sử dụng.Bởi phin nhôm giữ nhiệt tốt hơn phin Inox hoặc phin sứ.

Khối lượng tịnh bột cà phê/ 1ly thường sử dụng của guu café pha phin truyền thống là từ 20 -25gr/ly để đạt độ đậm của cà phê. Khi cho cafe vào phin, Bạn hãy nén đều thành phin và tạo 1 lực tương đối vào giữa phin. Đừng để cafe bị trào lên khi đổ nước sôi vào.

Khi nước được nấu sôi 100°c Bạn mới bắt đầu rót nước vào phin cà phê đã nén sẵn. Trước tiên là đặt ngửa nắp phin, đổ một chút nước sôi vào nắp và đặt phin café lên đồng thời đổ một lượng nước đủ để đảm bảo bột café đủ ẩm. Sau đó ủ tối thiểu 5 phút.
Sau thời gian ủ, Bạn đổ tiếp tục một lượng nước vừa đủ nhưng tránh đừng để nước tràn khỏi mép phin tránh làm nước cà phê khi pha ra có vị khét. Thời gian ủ là rất quan trọng, vì thời gian ủ khác nhau thì vị cà phê pha ra cũng khác nhau.

Sau cùng, chọn những viên đá cục đặc ruột được để trong tủ đông ít nhất 5h đồng hồ, đá càng bám nhiều tuyết thì càng tốt vì nhu vậy, đá sẽ lâu tan hơn sẽ phù hợp với thời gian uống café của thực khách đồng thời đảm bảo độ đậm đà của café trong thời gian dài.
Một mẹo nhỏ dành cho quán café sạch là không nên mang ly đá kèm ra cùng lúc với ly café phin, mà nên đợi sau khoảng 5 phút là thời điểm ly café đã chảy xuống ly gần hết hãy mang ly đá ra sẽ hoàn toàn phù hợp để  có ly cà phê ngon.

………
LAMCAPHE.COM – CHUYÊN: Sản xuất, gia công xuất khẩu & cung cấp cafe nguyên chất giá sỉ uy tín Việt Nam.
– Hotline/zalo kinh doanh nội địa: 0904684089.
– Hotline kinh doanh xuất khẩu: 0888 318255.
– Email: giaiphapquancaphe@gmail.com.
– website: https://lamcaphe.com/product-category/ca-phe-nguyen-chat/