ca-phe-hat-70

Cà Phê Arabica là gì?

Cà phê Arabica có tên quốc tế là Cofea Arabica, là chi cà phê có lá nhỏ, cây thấp nhìn tựa như cây chè, một loại cây công nghiệp phổ biến ở Việt Nam nên thường được gọi theo kiểu thuần Việt là Cà Phê Chè. Arabica có 2 chi ở Việt Nam là Cà Phê Moka và Catimor.

Cà phê Arabica phù hợp với khí hậu ở vùng núi cao, thường là ở độ cao từ 1000 đên 1500m so với mực nước biển. Nhiệt độ phù hợp nhất với cây Arabica dao động từ 16-25°C. Cây có tán là nhỏ, lá màu xanh đậm và có hình Oval. Trái Arabica hình bầu dục, mỗi trái thường có hai nhân trong 1 hạt, ngoài ra cũng có những hạt bị đột biến được gọi là Culi Arabica nhưng số lượng rất nhỏ. Cây trưởng thành có thể có độ cao khoảng 6, nếu mọc hoang dại có thể đạt mức 14-15m.

cây cà phê 13Sauk hi hạ cây con thì sau 3-4 năm cây bắt đầu cho thu hoạch còn gọi là hái bói và cho thu hoạch liên tiếp từ 20- 25 năm sau đó. Cây có thể sống đến 100 năm tuổi nhưng năng suất không cao. Cà phê Chè là loại cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao trong các loại cà phê và nó chiếm khoảng 61% sản lượng cà phê trên toàn thế giới. Các quốc gia trồng và xuất khẩu Arabica nhiều nhất phải kể đến Brazil và Colombia, ngoài ra còn có Ethiopia, Mexico, Guatemala, Honduras, Peru, Ấn Độ.

Arabica được đánh giá cao hơn về giá trị thậm chí là gấp đôi so với Robusta (Còn gọi là cofea Robusta hoặc Cofea Canephora) bởi hương vị của nó. Arabica chưa ít hơn hàm lượng caffeine và vị thì thơm ngon hơn.

cây cà phêỞ Việt Nam, Diện tích gieo trồng cà phê Arabica còn hạn chế, do độ cao ở nước ta chưa phù hợp, những vung chuyên canh cà phê nổi tiếng của Việt Nam như Đăk Lak, Lâm Đồng đều chỉ có độ cao từ 500 – 1000m so với mực nước biển, nên loại cây này gặp nhiều sâu bệnh hại nên khó trồng hơn so với cây cà phê Robusta. Cà phê Arabica được đánh giá là chất lượng chỉ ở một số vùng như Cầu Đất, Trạm Hành thuộc xã Xuân Trường của tỉnh Lâm Đồng, và một số vùng như Điện Biên, Khe Sanh, Quảng Trị…

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, nhưng lượng cà phê xuất đi thường là cà phê robusta nhân thô, nên giá trị về kinh tế chưa cao. Thực tế, có rất nhiều loại cà phê, nhưng chỉ Cà Phê Robusta và Cà Phê Arabica là 2 loài có giá trị về mặt kinh tế mà thôi.

sản phẩm cà phê hạt nguyên chất

Cà Phê Culi là gì?
X
Add to cart