giai-phap-kinh-doanh-quan-ca-phe

Kinh doanh quán cà phê, bền vững hay ăn xổi?

Trong những ngày qua, khi dân ghiền check in café đã sốt xình xịch với những quán café băng hay quán café có cá lội dưới chân, thậm chí dân tình còn phải xếp hàng để chờ đến lượt được khám khá. Tuy nhiên, đại đa số khách hàng họ đến những địa điểm đó để làm gì? Phải chăng là để thỏa mãn tính tò mò, để có những shot hình đẹp khi check in theo xu hướng chứ không phải vì menu đồ uống hay phong cách phục  vụ tại đây?

Vấn đề nổi cộm cần phân tích là gì?

Việc chọn lựa tính bền vững hay ăn xổi ở thì khi mở quán cà phê cần có cả một bầu trời tính toán, chiến lược kinh doanh và cả tầm nhìn nữa. Trường hợp điển hình là vào khoảng  đầu năm 2018, khi Robo café ra đời lần đầu tiên tại Hà Nội. Từ khách hàng cho đến cánh phóng viên, blogler… gần như phải xếp lịch checkin, phỏng vấn vì có quá nhiều nhà báo tìm tới tận nơi để đưa tin về ý tưởng kinh doanh độc, lạ này. Nhưng hiện tại thì sao?  Chúng ta không còn tìm thấy thông tin của Robo café đâu nữa, và khi tìm đến nơi thì chủ mặt bằng mới cho hay “ Chủ đầu tư cũ đã thanh lý đồ đạc và chuyển dời từ một tháng nay rồi”.

 

mô-hình-kinh-doanh-quán-café
Bạn đang kinh doanh quán cafe theo mô hình nào?

 

Hay như mới đây là sự xuất hiện của quán café âm 100C thực khách phải mang áo bông để tránh cái rét khi ngoài trời nhiệt độ ngất ngưởng  có thể chiên đước trứng  để thưởng thức  hay quán café có cá lội dưới chân đang gây bão mạng ở Sài Gòn… Tuy nhiên, liệu có cần đặt câu hỏi để ngỏ về tính bền vững cho những mô hình café như thế này không? Liệu sau sáu tháng, 1 năm nữa có còn duy trì được hình ảnh những thực khách xếp hàng dài trước quán, sẵn sàng chờ đợi  vài tiếng đồng hồ chỉ để được trải nghiệm những dịch vụ độc lạ này không? Khi họ đã thỏa mãn trí tò mò, cơn lốc check in địa điểm mới lạ đi qua?

Bên cạnh đó, chi phí để duy trì, bảo dưỡng yếu tố “Lạ” kia hẳn phải là những con số biết nói chứ không phải thứ vô tri. Café âm độ phải thay băng 1 tháng đôi lần, phí dành cho chi trả tiền điện đặc biệt tăng cao trong mùa hè, duy trì hệ thống làm lạnh để băng khỏi tan hay chi phí vệ sinh, chăm sóc đàn cá… Không hề là một bài toán dễ giải.

 

mô-hình-kinh-doanh-quán-café
Bạn kinh doanh quán cafe theo hướng bền vững hay ăn xổi theo thời điểm?

 

Cái kết đắng cho những mô hình kinh doanh theo mô típ ăn xổi, đánh vào yếu tố độc & lạ, còn khi yếu tố giữ chân khách hàng là meu đồ uống, cách phục vụ, sự khác biệt thì khô ng hề có. Khi đã thỏa mãn trí tò mò, thì các yếu tố độc, lạ đó không còn sức hấp dẫn, không còn gì mới mẻ, đồ uống thì cũng chung chung thì việc mất khách là điều quá bình thường.

Vậy làm sao để gia tăng tính bền vững khi kinh doanh quán café?

Chúng ta có thể thấy một ví dụ điển hình nữa của mô hình café mang yếu tố “Lạ” nữa là mô hình quán café Pet (còn gọi là café thú cưng). Khi yếu tố lạ không còn sức hút, chủ đầu tư buộc phải nghĩ đến việc thay đổi, mở rộng đối tượng khách hàng, thậm chí là có chút biến đổi về mô hình kinh doanh từ café thú cưng thành câu lạc bộ dành cho những người yêu thú cưng, thu hút khách tham quan đặc biệt là người nước ngoài nếu quán ở khu vực trung tâm, áp dụng mô hình café cộng hưởng kết hợp dịch vụ chăm sóc, bán thức ăn hoặc cho thuê Pet… để gia tăng nguồn thu. Điều này chúng tôi đã từng nhắc đến trong bài viết về mô hình kinh doanh quán café rau sạch. Nhưng việc mở rộng mô hình kinh doanh quán để duy trì tính độc lạ là một số tiền không hề nhỏ dẫn đến việc căng mình kinh doanh để duy trì. Và câu hỏi, làm sao để khách hàng quay lại, lam gì để ổn định doanh số cho quán mà vẫn đảm bảo được mục tiêu ban đầu khi kinh doanh quán là yếu tố “ Độc” nhưng “bền vững”.  Chính là sự sáng tạo và chiến lược kinh doanh tinh tế nhưng cũng phải thực tế và có cái riêng của mình. Cái mà khách hàng họ nhớ đến đầu tiên khi đến với quán café đó thậm chí là cả những điều nhỏ nhặt nhất, lập dị nhất như: Đi nhẹ, nói khẽ,cười duyên, không wifi, không smart phone, không toilet…

 

mo-hinh-kinh-doanh-quan-ca-phe-doc-va-la-01
Kinh doanh quán cafe theo mô hình độc và lạ nhưng lại không có chiến lược cụ thể sẽ dễ phải nhận cái kết đắng.

 

Khách hàng đến, thưởng thức xong ly café và đi, không có tình trạng cù nhây chiếm chỗ, không có khói thuốc lá, không nhạc xập xình. Đây chính là cái độc mà quán thể hiện đồng thời chọn lọc được nguồn khách hàng thân thiết. Tạo lập thói quen tiêu dùng cho người uống, như vậy, quán sẽ tồn tại và kinh doanh bền vững, kinh doanh bằng cái riêng của mình. Còn việc chỉ chăm chăm gây sự chú ý bằng cách khơi  gợi trí tò mò, xu hướng nhất thời, kế hoạch kinh doanh không mang tính chiều sâu và có điểm nhấn thì yếu tố độc lạ cũng không giúp công việc kinh doanh của quán khả quan và tồn tại lâu dài.

 

ca-phe-hat-nguyen-chat-0904684089-49
Lamcaphe.com – Địa chỉ cung cấp cafe hạt nguyên chất uy tín tại Việt Nam

 

Đặc biệt, với xu hướng và sự thay đổi về nhận thức, tư duy khi ngày càng nhiều người sử dụng cà phê hạt, cafe nguyên chất thì các chủ đầu tư cũng nên cân nhắc và chọn các loại cafe hạt nguyên chất cho quán của mình. Vừa thuận tiện cho công việc kinh doanh vừa không gây ảnh hưởng đến sức khỏe như những loại cafe trộn đậu bắp cháy, cafe hóa chất, cafe bẩn… Để tìm mua được các loại cafe sạch nguyên chất, quý khách hàng có thể tham khảo bảng giá bán sỉ cà phê hạt sạch tại đây.

ca-phe-hat-nguyen-chat-espresso-01

Cà phê Tây – cà phê Ta

Sự xuất hiện của trào lưu uống cà phê pha máy có thu hút được người tiêu dùng?

Trào lưu uống cà phê pha máy đang ngày càng phát triển với tốc độ không hề chậm, đồng thời tạo nên một xu hướng, một gu thưởng thức Café hoàn toàn mới thu hút đông đảo người tiêu dùng trong nước. Bằng chứng là những quán cà phê mang hơi hướng và phong cách Tây ngày càng nhiều, những thức uống gu Tây ngày càng trở nên thông dụng, số lượng các bạn trẻ đi học barista ngày càng đông, những hội – nhóm yêu thích và chia sẻ hình ảnh về cà phê pha máy chiếm sóng cũng khá nhiều trên mạng xã hội.

Cà phê pha máy là gì? 

Điều này có mang lại hiệu ứng tích cực?

Tất  cả mọi vấn đề, mọi xu thế đều có 2 mặt tích cực và tiêu cực. Sẽ là tích cực nếu đi đúng hướng và ngược lại. Bản thân chúng tôi là những người làm cà phê luôn phải có cái nhìn bao quát. Xin mạo muội đưa ra những quan điểm bên lề như sau:

1. Trào lưu và phát triển là tốt nhưng đừng tát nước theo mưa

Nghĩa là gì? Tất cả mọi giá trị tương hỗ luôn tốt hơn là cạnh tranh. Khi một trào lưu mới, một xu hướng, một hiện tượng mới xuất hiện thì việc anh em song sinh của nó cũng xuất hiện trên thị trường. Chính là việc người người đổ xô theo cái trào lưu đó. Việc cà phê pha máy xuất hiện và thu hút rất đông người tiêu dùng đặc biệt là các bạn trẻ thì xu thế 10 người có đến 9 người đi học barista, trong khi phân khúc này mới chỉ nằm ở giai đoạn tiềm năng mà thôi. Dẫn đến tình trạng quá tải, học xong không có việc làm hoặc làm không đúng sở trường, đam mê có, kiến thức có nhưng không phải ai cũng gặp thời. Việc cung vượt cầu – hệ quả là dư lao động.

lam-ca-phe-0904684089-cach-pha-ca-phe-phin-ngon-5

Cà phê hạt nguyên chất rang mộc – nguyên liệu chính của dòng cà phê pha máy.

2. Espresso là xu thế – nhưng cà phê phin là văn hóa, là truyền thống.

Mỗi một quốc gia,một dân tộc luôn mang trên mình bề dày của lịch sử và văn hóa. Cà phê là văn hóa thưởng thức, là truyền thống của người Việt. Khi tiếp nhận văn hóa cà phê phương tây thì cũng phải tôn trọng và bảo tồn văn hóa cà phê Phin của người Việt. Với việc những thông tin sai lệch như :” cà phê drip lọc sạch hơn, cà phê phin chẳng qua chỉ là lọc qua lớp màng, không lọc hết cặn chỉ vì bán drip coffee hay cà phê pha máy mới là cà phê tử tế, còn cà phê pha phin, cà phê có tẩm bơ, muối, rượu có nguồn gốc xuất xứ ( còn gọi là hóa thực phẩm công nghiệp) thì được cho là không tử tế và là cà phê bẩn”… Những thông tin, những quan điểm sai lệch như vậy mới thực sự là không tử tế và không công bằng với cà phê phin Việt Nam. Hội nhập nhưng đừng hòa tan, tiếp thu tinh hoa văn hóa nhưng không được bỏ quên văn hóa truyền thống, đó là điều nên làm.

QUÝ ĐỐI TÁC MUỐN TÌM HIỂU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CÀ PHÊ HẠT SẠCH NGUYÊN CHẤT VUI LÒNG LIÊN HỆ PKD ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 24/7 ! TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÀ MỜI HỢP TÁC!

dat-ca-phe-online-01dat-ca-phe-online-03

lam-ca-phe-0904684089-1

Mức độ rang và hương vị đặc trưng của cà phê nguyên chất?

Trên Thế Giới có rất nhiều cấp bậc rang cà phê khác nhau với nhiều tên gọi khác nhau, nhưng cơ bản là có 9 cấp bậc rang. Mỗi một độ rang khác nhau cho ra hương vị khác nhau, thích hợp với từng kiểu pha khác nhau. Để đơn giản hơn chúng tôi sẽ chia thành 4 cấp bậc chính: Rang Nhạt, Rang Vừa, Rang Nâu và Đậm.

Sau khi đã lựa chọn máy rang phù hợp cho mình rồi, việc kế tiếp chính là rang cà phê. Để có một tách cà phê ngon phải tìm hiểu thêm về các cấp bậc rang và hương vị đặc trưng của từng cấp bậc là gì, như thế mới quyết định được pha loại nào mới phù hợp.

lam-ca-phe-0904684089-42

 

Ở Việt Nam, ai cũng quen với phong cách cà phê Đen – Đặc – Đắng (Tạm gọi là phong cách 3D), và với phong cách ấy cà phê phải rang ở nhiệt độ rất cao mới ra phong vị ấy. Nhưng ít ai biết được ngoài phong cách 3D ấy ra, cà phê vẫn còn nhiều hương vị mang đặc trưng riêng của vùng trồng nếu như rang cà phê ở nhiệt độ thấp hơn, hạt cà phê bớt đen hơn, có hương thơm phong phú hơn… Đó là cách thưởng thức cà phê trên Thế Giới, cà phê đa sắc vị, Chúng tôi luôn cố gắng hết sức mình để người tiêu dùng đón nhận cái gọi là Nghệ Thuật Rang Cà Phê, để hiểu hơn về Văn Hóa Cà Phê Việt Nam cũng như Văn hóa thưởng thức cà phê trên thế giới.

Các cấp bậc rang thích hợp với kiểu pha chế tương ứng:

+ Rang Nhạt: Thích hợp pha drip, chemex, pour over

+ Rang Vừa: Thích hợp pha syphon, french press, drip, aeropress

+ Rang Nâu: Thích hợp pha Phin Việt Nam, espresso, moka pot, ibrik (kiểu Thổ Nhĩ Kỳ)

+ Rang Đậm: Thích hợp pha Phin Việt Nam, espresso, moka pot, ibrik (kiểu Thổ Nhĩ Kỳ).

Xem thêm: Những quy tắc bất thành văn khi rang cà phê

van-hoa-ca-phe-cua-nguoi-nhat-ban-01

Văn hóa uống cà phê ở Nhật Bản

Văn hóa Nhật hết sức quý trọng cái đẹp trong mọi thể hiện của đời sống: từ cái ăn, cái mặc, cái ở, đến sinh hoạt trong tự nhiên, gia đình, xã hội, và cả tâm linh.Tất cả đều được nâng lên bình diện cao cả của một thứ đạo. Võ nghệ thì có cung đạo, kiếm đạo, hiệp khí đạo, nhu đạo, không thủ đạo, võ sĩ đạo… Văn nhã thì có hoa đạo, bồn tài (bonsai) thư đạo, cầm đạo, kỳ đạo, thi đạo, họa đạo, y đạo, trà đạo, thiền đạo, thần đạo…Trung gian còn có vũ đạo (múa), cổ đạo (đánh trống), cờ vây (go),…

Trong tất cả những thứ đó, có lẽ đặc trưng và nổi tiếng nhất là trà đạo (cha no yu) như một nghi thức nghệ thuật, văn hóa trong cả giao lưu và tĩnh tâm để tới trạng thái an nhiên bình dị nhất. Nghi thức uống trà được các thiền sư du nhập từ Trung Quốc vào đời Đường và lên tới đỉnh cao vào thế kỷ 19, trước khi Nhật mở cửa đón nhận văn minh phương Tây từ sự thúc ép của Đô đốc Hoa Kỳ là Perry năm 1853.

van-hoa-uong-ca-phe-o-nhat-4Tuy nhiên, nước Nhật với nền tảng là văn minh hải đảo biệt lập phía cực đông của châu Á nên chứa đầy những cực đoan và nghịch lý. Thiên tài của nước này không chỉ về sáng tạo mà là hấp thu, du nhập, biến cải và làm những thứ kia thành tận thiện, tận mỹ, tận tinh xảo. Ngày xưa đối với các nền văn minh Đông Nam Á, Trung Quốc, Ấn Độ thì từ giữa thế kỉ 19 tới nay là văn minh phương Tây.

Tất cả những điều này chúng ta có thể nhìn thấy qua bức tranh thu nhỏ của văn hóa cà phê ở Nhật. Nhật biết đến cà phê đầu tiên là vào thế kỉ 19 khi những tàu thương lái của Hà Lan chở từ Java tới. Tuy nhiên quá thấm đẫm với văn hóa uống trà xanh lục nghiền vụn thành bột trong nghi thức đạm bạc của Thiền tông, Nhật vẫn hững hờ với thứ thức uống đen lạ lẫm này.

van-hoa-uong-ca-phe-o-nhat-02Cà phê thực sự chỉ bộc phát từ thập niên 1960. Sau khi thua trận Thế chiến II vào năm 1945, Nhật áp dụng chính sách khắc khổ để toàn dân vực dậy sau tro tàn tan hoang và sự chiếm đóng của Hoa Kỳ dưới quyền tướng Mac Arthur. Việc nhập khẩu cà phê bột ngừng lại cho mãi đến năm 1949 mới được bãi bỏ. Từ đó cà phê chỉ lan ra theo cách nhỏ giọt. Từ khoảng 1960 với trào lưu Hiện sinh và phong cách Paris của những quán cà phê văn nghệ sĩ trở thành thời thượng trong lớp thanh niên thị dân, nhất là sinh viên, học sinh.

Đến 1965, Nhật Bản là nước đầu tiên trên thế giới phát động kan kofi (canned coffee) gọi là Miracoffee tức là cà phê đóng vào lon của Công ty UCC Ueshima Coffee chỉ bốn năm sau với chiến dịch phát động tiếp thị quần chúng và thành công rực rỡ trong toàn quốc. Đến năm 1973 các máy bán tự động thức uống cả nóng và lạnh được đưa vào thị trường tiếp sau việc phát hành đồng tiền kim loại mệnh giá 100 yên thì việc quảng bá thực sự đạt mức đều khắp. Trước đó, cà phê hòa tan cũng là một phát minh của người Nhật.

van-hoa-uong-ca-phe-o-nhat

Syphon là cách pha chế cà phê dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, khởi nguồn từ Đức, đã du nhập đầu tiên vào Kyoto từ những năm 1950 và được người Nhật cải biến thành một nghệ thuật tuyệt vời. Ngày nay, quán cà phê Hanafusa tại Kyoto vẫn giữ nguyên phong cách cũng như dụng cụ pha chế syphon từ thời đó. Thời gian gần đây, kiểu pha chế này lại trở nên phổ biến như một cách làm thương hiệu và hình ảnh hiệu quả thể hiện phong cách pha chế điển hình của Nhật.

Trong số 3 quốc gia tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới (Mỹ, Đức, Nhật) thì khẩu vị của người Nhật “nặng nhất“, thường tới 13 gr/tách espresso thông thường. Ở mỗi một vùng, khẩu vị cũng khác nhau, người Osaka uống nặng nhất, rồi tới Kyoto, Tokyo. Người Tokyo thích uống cà phê kiểu Mỹ, nhẹ hơn, chỉ khoảng 9-10 gr/tách. Cà phê espresso và cà phê tươi từ đầu thế kỷ 21 bắt đầu trở lại khi Nhật Bản bừng tỉnh với suy thoái kinh tế tài chính và thấy cần thay đổi cả văn hóa, phong cách sống vì tự do, hạnh phúc và sáng tạo.

Một du khách nước ngoài có thể sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng Nhật Bản là một trong những nước sử dụng café nhiều nhất thế giới. Và khi dạo qua những con đường của Tokyo trong vòng vài phút bạn sẽ nhanh chóng thấy nhiều điều thú vị hơn nữa.

van-hoa-uong-ca-phe-o-han-quoc-03

Những cửa hàng café nối đuôi nhau dài bất tận. Từ những cái tên nổi tiếng trong ngành được quảng cáo bằng cách treo ở các trạm xe bus, xe điện, cho tới những thương hiệu mang cái tên đậm chất Nhật được những người lao động nghèo mang theo và đựng trong những bình lọc cũ.

Bạn có thể còn thấy hình bóng café ở những bảng hiệu được treo ở những tòa cao ốc hay ở những vỏ lon, vỏ chai bên vệ đường. Các máy bán café thì có mặt khắp nơi với những loại café pha sẵn . Và việc cất café trong nhà thì có ở khắp cả nước. Các sản phẩm của những nhà cung cấp café đã có mặt ở mọi vùng, mọi miền của Nhật Bản. Có lẽ điều ngạc nhiên đầu tiên chính là việc buôn bán thức uống có vị đắng này phát triển nhanh hơn nhiều thức uống truyền thống mà người Nhật vẫn thường uống khi rảnh rỗi đó là trà xanh.

van-hoa-uong-ca-phe-o-nhat-03Mặc dù phổ biến nhưng cafe lại có liên quan tới những người nước ngoài đến và làm việc tại Nhật. Giống như nhiều mặt hàng ngoại nhập khác. Café đến Nhật hàng trăm năm trước, nhưng thị trường café chỉ thực sự nở rộ và gây tiếng vang từ đầu những năm 1970,với sự ra đời của một trong số những chuỗi bán lẻ đầu tiên của người Nhật, Doutor.

Xem thêm: Văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt Nam.

Cùng thời gian ấy, nhiều nước Châu Âu và thế giới Ả Rập đã có nền văn hóa cà phê chính thức từ trăm năm trước. Chúng ta đều biết, sự ra đời của cà phê chứa nhiều chi tiết huyền bí và ly kì, có nhiều câu truyện khác nhau kể về việc tìm ra café. Nhưng có điều chắc chắn rằng, café có nguồn gốc từ Ethiopia. Sau đó lan sang những nước Ả Rập, và Châu Âu nhờ con đường thương mại.

Như đã nói ở trên, cà phê có quan hệ với những người nước ngoài và nền văn hóa cà phê của Nhật còn rất non nớt. Do đó, thật khó khăn để so sánh chính xác nền văn hóa cà phê của Nhật với những đất nước có truyền thống lâu đời như Thổ Nhĩ Kỳ, Yemen,Ý…

van-hoa-uong-ca-phe-o-nhat-01Khi cà phê được phổ biến ở Nhật đó cũng là lúc mà nền kinh tế của nhật có những bước phát triển thần kì. Cũng không ngạc nhiên gì khi các cửa hàng bán cà phê của Nhật thường phục vụ tầng lớp doanh nhân trong những buổi trò truyện trong phòng họp của họ.

Điều bạn khó có thể tìm thấy ở những cửa hàng bán café đó là mọi người cùng bàn tán về những câu chuyện thời sự nóng hổi, hay về tôn giáo, chính trị và những ý tưởng sáng tạo, hay việc mọi người vừa uống café vừa đánh cờ, chơi domino. Điều ấy là hết sức bình thường ở các quán café Phương Tây và Ả Rập dĩ nhiên là cũng ở cả Việt Nam.

van-hoa-uong-ca-phe-o-han-quoc-03

Những quán cafe ở Nhật này được trang bị bàn ghế đàng hoàng để tạo thuận lợi cho những buổi nói chuyện thân mật và tán gẫu từ hàng trăm năm nay.Giống như nhiều thứ khác ở Nhật, văn hóa café ở đây thay đổi nhanh chóng, khi những doanh nhân được gợi ý về việc hâm nóng café và pha trộn nhiều loại cà phê, những yếu tố này cũng được chấp nhận và hòa hợp với văn hóa nhận bản. Những quán cà phê mở cửa hằng ngày và vào cuối tuần để bạn bè gặp gỡ nhau bắt đầu trở nên phổ biến.

Xem thêm: Văn hóa uống cà phê của người Hàn Quốc.

QUÝ ĐỐI TÁC MUỐN TÌM HIỂU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CÀ PHÊ HẠT SẠCH NGUYÊN CHẤT VUI LÒNG LIÊN HỆ PKD ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 24/7 ! TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÀ MỜI HỢP TÁC!

dat-ca-phe-online-01dat-ca-phe-online-03

 

 

lam-ca-phe-904684089-86

Cách làm cà phê sữa ngon

Nếu bạn thức dậy buổi sáng và thưởng thức ly cà phê sữa đá vào mùa hè hoặc ly cà phê sữa nóng vào mùa đông, Hay thưởng thức lý cà phê trong những ngày mưa giăng ngập lối, tiết trời bỗng se lạnh của Sài Gòn. Thậm chí chỉ đơn giản là “ mình thích thì mình uống”. Hãy tham khảo cách làm cà phê sữa dưới đây.

Nhìn những giọt cà phê nhỏ tong tong xuống ly một cách chậm rãi, chầm chậm. Khoảnh khắc đó khiến bất kỳ ai cũng bỗng dưng muốn khóc, bỗng dưng thấy mình như trẻ lại. Với những người vội vã thì bỗng dưng muốn mọi thứ chậm lại, thảnh thơi chưa từng có. Có lẽ bởi đó mà cà phê chế phin trở thành văn hóa, thành thơ, thành nhạc, thành niềm an ủi cho những tâm hồn mất mát, tổn thương. Cái cảm giác tự mình thưởng cho mình ly cà phê chế phin thật thích, mọi thứ free, mọi thứ như bay bổng trong khúc hòa tấu không lời.

Bước đầu tiên: chuẩn bị một ít cà phê nguyên chất sạch đã xay, bộ phin pha cà phê nhỏ xinh dễ thương, hộp sữa ông Thọ huyền thoại là đã xong khâu chuẩn bị để có ly cà phê sữa thuần khiết.Tự pha cà phê, tự thưởng thức cà phê là nghệ thuật và bạn là những nghệ nhân lành nghề và sáng tạo.lam-ca-phe-0904684089-cach-pha-ca-phe-phin-ngon-3

Bước 2: để có ly cà phê ngon là rửa phin thật sạch, tráng phin bằng nước sôi rồi để khô.

Bước 3: Đổ sữa đặc vào ly, nếu muốn uống ngọt, cho nhiều sữa một chút, còn nếu không thì chỉ cho lượng vừa đủ.

Bước 4: Cho 2-3 thìa cafe bột vào phin, lắc nhẹ để dàn đều cà phê, giúp mặt cà phê phẳng, nén nhẹ cà phê bằng tim, chế thêm một ít nước nóng để cà phê nở sẽ chiết dc nhiều lượng cafein hơn, bột café bung xốp và đậm đặc hơn.

Bước 5: Để café nở hết cần ủ vài phút, ủ càng lâu cà phê vị sẽ càng ngon nhưng chú ý đừng ủ quá lâu cà phê sẽ bị chua. Điều thú vị là thời gian ủ khác nhau, vị cà phê cũng khác nhau.

lam-ca-phe-20

Bước 6: Đun nước sôi rồi rót từ từ vào phin đựng cà phê cho cà phê ngấm dần. Rót một lượng nước vừa đủ, ngập phin nhưng đừng để nước trào ra ngoài. Nếu nước trào ra ngoài, cà phê sẽ bị khét.

Cuối cùng ngồi đợi cho cà phê nhỏ giọt hết là bạn đã có ngay ly cà phê sữa thơm ngon đậm đà rồi. Khi uống  cho thêm vài cục đá nhỏ sẽ ngon hơn nhiều.

Khi đợi cà phê, bạn có thể tranh thủ đọc sách, lướt facebook, làm đồ ăn sáng… Một ly cà phê sữa đá được pha đậm đà sẽ giúp bạn tỉnh táo và có một ngày làm việc hiệu quả. Cà phê rất có lợi cho sức khỏe, Mỗi ngày 1 ly đã đủ năng lượng cho một ngày làm việc cộng thêm tác dụng chống lão hóa da. Điều này chị em phụ nữ rất thích.

lam-ca-phe-hcm-0904684089-02

Nếu bạn có cảm giác bị say khi uống cà phê thì hãy tập uống cà phê trước, trước tiên là uống nước 2 thôi. Khi quen rồi có thể uống nước đầu, khi uống nên thưởng thức từng ngụm để cảm nhận hết hậu vị của cà phê. Đừng uống như uống nước bạn sẽ bị sỉn cà ngày, Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Cafeshop có view đẹp ở Sài Gòn kỳ 1

 

1- The Open Space – 221D Nguyễn Trọng Tuyển, Phú Nhuận

 

làm cà phê shop

2- Kujuz Coffee – 05 Trần Quý Khoách, quận 1

 

làm cà phê shop-01

 

3- Cúcuta Coffee – 2D Nguyễn Thành Ý, quận 1

 

làm cà phê shop-02

4- Pacey Cupcakes – 53G Nguyễn Du, quận 1

 

làm cà phê shop-03

 

5- OZ Coffee House – 30 Huỳnh Tịnh Của, quận 3

 

làm cà phê shop-04

 

6- Oromia Coffee – 193A/D3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3

 

làm cà phê shop-05

 

7- Le cafe’ de Côba– 35-37 Ngô Đức Kế, quận 1

 

làm cà phê shop-06

 

8- Slow & Chill Coffee – Tầng 2, 90 Nguyễn Huệ, quận 1

 

làm cà phê shop 07

9- Magnolia Kitchen & Cafe – 190-192 Đề Thám, quận 1

 

làm cà phê shop-08

 

10- Ngon Asia House– Tầng 2–3-4, 99 Nguyễn Huệ, quận 1

 

làm cà phê shop-09

 

lam-ca-phe-0904684089-66

Sản xuất và gia công cà phê hạt xuất khẩu Hcm

Chúng tôi là đơn vị Chuyên Sản Xuất cà phê cao cấp Moka – Arabica Cầu Đất và Robusta, Culi Buôn Mê Thuột theo đơn hàng xuất khẩu và cung ứng trong nước.

Với máy rang được nhập từ Đức và Italia, bằng công nghệ Hot Air là tiêu chí đầu tiên cho việc TEST mẫu khi vào thị trường Singapore, Châu Âu.

Nhận rang hàng Cao Cấp Doanh Nhân – Quà Biếu dành cho Quan Chức Cấp Cao(Công thức đặc biệt bằng bơ đồng tiền cao cấp và rượu ngoại tối thiểu là Rượu Chivas 21, chờ rang hàng trực tiếp và đóng gói mang về).

Sản xuất và phân phối trực tiếp kênh quán dòng cà phê chế phin,pha máy, cà phê hạt xuất khẩu. Hợp tác sản xuất theo đơn đặt hàng thương mại và phân phối trong nước.

arabica-cau-dat-08

Bảng giá Chế Phin và Pha Máy sàn 18 bắn màu chuẩn xuất khẩu :

– Robusta Buôn Hồ(phin, espresso): 85.000 vnđ/kg.
Culi Buôn Mê: 87.000 vnđ/kg.
Moka Cầu Đất(phin, espresso): 140.000 vnđ/kg.
Arabica Trạm Hành( phin, espresso): 175.000 vnđ/kg.
______________________

lam-ca-phe-0904684089-7

Cung cấp cà phê hạt nguyên chất

TỪ YÊU CẦU THIẾT YẾU CỦA NGƯỜI KINH DOANH CÀ PHÊ SẠCH

  • Bạn đã và đang kinh doanh quán cà phê?
  • Bạn là công ty sản xuất những sản phẩm mà nguồn nguyên liệu chính là cà phê hạt nguyên chất?
  • Bạn cần tìm nhà cung cấp cà phê nguyên chất uy tín – giá cả hợp lý cho công việc kinh doanh của mình?
  • Bạn muốn mua được sản phẩm cà phê hạt sạch nguyên chất giá trực tiếp tại công ty sản xuất mà không cần phải qua các đơn vị trung gian…

arabica-bourbon-01

ĐẾN GIẢI PHÁP KINH DOANH CÀ PHÊ MÀ CÔNG TY CHÚNG TÔI CUNG CẤP 

> Lamcaphe.com làm được điều đó cho bạn. Chúng tôi sản xuất và cung ứng các loại cà phê hạt, cà phê nguyên chất Robusta, Culi, Moka, Arabica bourbon, Cà phê chồn, cà phê túi lọc, Cà phê spa

> Sản phẩm được rang mộc chế phin, rang mộc pha espresso, rang nhiệt độ và màu hạt cà phê theo yêu cầu cũng như gu thưởng thức của từng khách hàng theo khu vực địa lý của họ.

> Cung cấp giá sỉ, giá gốc từ nhà sản xuất, bạn sẽ có lợi thế cho việc sử dụng và phân phối cà phê cho địa phương của mình.

> Chính sách bảo trợ giá lâu dài dù giá nhân có thay đổi theo ngày, đảm bảo uy tín về chất lượng và thời gian giao hàng.

> Bao đổi hàng lỗi ( nếu có).

> Nhận gia công các đơn hàng thương mại lớn hoặc xuất khẩu quốc tế. Test mẫu trực tiếp tại văn phòng trước khi sử dụng các loại máy rang 30kg, 60kg và 120kg tùy theo số lượng đơn hàng lớn hay nhỏ.

lam-ca-phe-0904684089-20

> Máy rang cà phê đảm bảo yếu tố nguyên chất & sạch bằng công nghệ Hotair, hệ thống coolair trong máy sẽ hút mọi cặn bẩn, đất đá còn sót lại trong nhân cà phê,. Quá trình rang không tái sử dụng ga, không sản sinh các loại khí độc có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe như CO, CO2.

> Hạt rang bằng công nghệ này sẽ chín từ bên trong và làm cho hạt cà phê bung xốp, không bị chai, không bị ám khói…

> Mọi quý khách có nhu cầu tham khảo & phân phối – xuất khẩu cà phê hạt nguyên chất Việt Nam ra các nước khác vui lòng liên hệ phòng kinh doanh để được hỗ trợ về giá, chính sách… 24/7. Cảm ơn!

 

– Phone/zalo/fb kinh doanh nội địa: 090468 4089
– Xem thêm: Phân phối cà phê hạt nguyên chất sạch tại Bình Dương.

 

X
Add to cart