ca-phe-05

Thay đổi điều kiện giao hàng, cà phê Việt Nam lóng ngóng, xuất khẩu giảm mạnh về giá trị

Mặc dù cơ cấu nghành xuất khẩu cà phê đã có sự thay đổi theo chiều hướng tích cực nhưng theo những số liệu thống kê từ Tổng cục hải quan trong năm tháng đầu năm nay thì lượng xuất khẩu cà phê của VN chỉ đạt 825.000 tấn, đạt trị giá 1602 tỷ USD, tăng 1,8% về số lượng nhưng lại giảm hơn 10% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Mặt bằng chung thì giá trị xuất khẩu cà phê bị giảm rõ rệt so với những năm gần đây.

ca-phe-18

 

Theo những số liệu từ Bộ Công Thương và các ban nghành liên quan, trong nghành sản xuất và xuất khẩu cà phê thì cơ cấu, chủng loại sản phẩm xuất khẩu có sự thay đổi khả quan, điển hình như café hòa tan đạt 41.000 tấn trong 4 tháng đầu năm 2018. Tuy nhiên, thị trường cà phê trong nước thì có biến động khá nhiều trong những quý đầu năm. So sánh với khoảng thời gian cuối năm 2017, giá cà phê nahna xô ở các tỉnh Tây Nguyên giảm từ 400 – 600đ/kg. Hiện giá chỉ còn dao động ở mức 35.1k – 35.5k/kg, đây là mức giá thấp nhất trong gần 2 tháng qua.

Nhiều hộ nông dân, những nông trại cà phê đang mất ăn mất ngủ khi giá cả trên thị trường cà phê chao đảo từ đầu tháng 5 đến nay. Giá giảm không chỉ do cung cầu, do chính sách tiền tệ, mà còn do một thay đổi được cho là có tác động lớn, đặc biệt là sau hiệu ứng sau thời điểm vụ “ trộn tạp chất bằng lõi pin có Ó để trộn vào Hồ tiêu nhưng lại bị hiểu theo thông tin ban đầu bắt nguồn lại là 3 chữ Cà Phê Pin” vừa bị phanh phui trong thời gian vừa qua trên địa bàn tỉnh Đắc Nông và Tỉnh Bình Phước làm cho thị trường café trong nước chững lại trông thấy. Bên cạnh đó, vẫn còn những yếu tố khác tác động đến thị trường, hãy cùng chúng tôi phân tích và tham khảo:

Chân lý được mùa – giảm giá & thay đổi điều kiện giao hàng

 

ca-phe-16

 

Một số nhà phân tích nhận định rằng giá cà phê giảm mạnh do được mùa. Trong một cuộc hội thảo về vấn đề cung – cầu và thị trường cà phê tại Brazil, các chuyên gia về cà phê đồng loạt  đưa ra dự báo rằng: “ Khi sản lượng cà phê ở các nơi đều tăng, cụ thể sản lượng cà phê đang vào vụ thu hoạch của nước này có thể đạt mức 63 triệu bao. Con số này cho thấy lượng café Robusta có thể lên đến mức hơn 1 triệu tấn. Tương đương và suýt soát so với nước ta vốn đứng đầu về lượng café robusta là 1,6 triệu tấn /năm.

Thị trường cầ phê còn yếu được phản ánh qua con số xuất khẩu cua cà phê VN, có sự tỷ lệ nghịch giữa số lượng và giá trị trong những năm gần đây.

Chính sách tiền tệ

Khi chỉ số đồng USD tăng theo lịch tăng lãi suất của Cục Dự Trữ liên bang Mỹ Fed kéo dài từ năm 2017 đến nay đã không ủng hộ cho giá trị của cà phê nói riêng và các danh mục sản phẩm nông nghiệp nói chung. Căn bản vì cà phê giao dịch trên các sàn kỳ hạn và đồng tiền giao dịch chính trong thanh toán là đồng USD thì điều này hiển nhiên ảnh hưởng trực tiếp đến giá hàng hóa lưu thông trên thị trường ở những nghành nghề liên quan. Thông thường, khi giá trị đồng USD  tăng kèm theo đó là lãi suất cao thì hiển nhiên chi phí tài chính sẽ đắt đỏ hơn, khả năng tiếp cận vốn bằng đồng Đô La My của các doanh nghiệp nhập khẩu bị giảm, và dĩ nhiên sẽ tác động, ảnh hưởng ít nhiều đến sức nhập hàng hóa của các công ty chuyên nhập khẩu. USDX hiện nay đang ở mức 93 điểm so với 88 điểm ở thời kỳ đầu của quý I năm 2018.

 

ca-phe-24

Bên cạnh đó, đồng tiền nội tệ của Brazil, quốc gia có diện tích trồng cà phê lớn nhất nhì thế giời bị mất giá nghiêm trọng, có nguy cơ quay lại mức thấp nhất của năm 2016. Trên thị trường hối 1 USD tương đương 3,67 BRL so với tháng 9-2017 là 3,08 BRL. Khi tác động từ việc đồng tiền BRL mất giá song song với việc được mùa của vụ cà phê năm nay sẽ tác động cực lớn đến giá café Arabica, Robusta mà lỗi lầm duy nhất mang tên “ được mùa”. Lúc này, khi cầu vượt cung, đồng tiền nội tệ mất giá, người nông dân sẽ bán tống bán tháo một cách ồ ạt, tăng về sản lượng nhưng giảm về giá trị hẳn là một “ chuyện lớn” đối với nghành cà phê.

Tuy nhiên, “chuyện lớn hơn” vẫn nằm ở phía sau, yếu tố chính dẫn đến việc giá cà phê Robusta giảm còn nằm ở chỗ thị trường cà phê, đặc biệt là phân khúc xuất khẩu đang nằm giữa ngã ba trong việc thay đổi về phương thức và điều kiện giao hàng qua lan can tàu( tức là Giao FOB – Free on board) sang giao hàng lên xe tải hoặc xe lửa ( FOT – Free on truc/train) sắp được đưa vào áp dụng.

Cà phê hạt nguyên chất giá bao nhiêu 1kg?

ca-phe-hat-0904684089-39

Vào giữa năm 2016, sàn giao dịch cà phê robusta London ICE (The Intercontinental Exchange) đã có thông báo chuyển điều kiện giao hàng từ FOB sang FOT và thời gian bắt đầu áp dụng kể từ tháng 7-2018. Hiện tại, thị trường đã có những động thái giảm giá thu mua, thậm chí không mua hàng nếu như bên bán là nước xuất khẩu không trang trải các chi phí phát sinh do những thay đổi của sàn cà phê ICE London đặt ra.

Trước đây, nhà xuất khẩu cà phê robusta bán theo điều kiện của sàn ICE thường chỉ làm công việc “giao hàng qua lan can tàu” tính theo trọng lượng tịnh giao hàng lên tàu (NSW- net shipping weight). Trên cơ sở NSW, nếu hàng tới cảng đến thiếu trọng lượng trên 0,5% thì người giao hàng phải trả tiền bù cho tỷ lệ mất vượt quy định đó. Nhưng với FOT, hàng cà phê sẽ phải để lâu hơn tại các cảng quy định của ICE để chờ làm các thủ tục xếp hàng, kiểm tra chất lượng, hao hụt do lưu kho lưu bãi, thủ tục xuất hàng lên xe tải/xe lửa…

Công bằng mà nói, ai là người hưởng lợi nhuận từ hai đầu vào và ra, người đó phải trả các chi phí làm hàng FOT nhưng hiện nay, trạng thái cân bằng đó gần như không còn khi sự thay đổi từ ICE. Những phương án cho bài toán trữ hàng để đợi giá thị trường cao hơn nhằm kiếm lời đều bị cuốn mất theo chính sách “FOT”. Tất cả những phán đoán về cung cầu, sức mua… không bằng một cú quyết định khi người mua không muốn chịu trả chi phí làm hàng FOT, họ bán tồn kho và kho sẽ trống.

 

lam-ca-phe-0904684089-04

 

Tất nhiên với điều kiện giá phải rẻ thì kho sàn kỳ hạn sẽ đầy lại, thay vì trừ 70-80 đô la mỗi tấn thì nay trừ 120 USD khi chi phí làm FOT có thể tính được ở mức 50 USD/tấn cà phê. Thậm chí sắp tới có thể là còn cao hơn nữa theo nhận định của ông Enrico Antonj, Chủ tịch Hiệp hội Kho bãi châu Âu (EWF – European Warehouse Keepers Federation). Và đương nhiên, giá cà phê hạt nội địa các nước trồng cà phê có khả năng giảm sâu hơn.

Với tình hình trên, có thể hiểu là dù giá cà phê trên sàn kỳ hạn có tăng thì giá cà phê trong nước cũng khó bề lên mạnh. Nếu tất cả hàng cà phê xuất khẩu của Việt Nam chịu chi phí này, cứ lấy mức thấp nhất 35 đô la mỗi tấn như công ty kia đã tính, thì 1,5 triệu tấn hàng bán đi phải mất 52,5 triệu đô la Mỹ mỗi năm!

Mua cà phê hạt nguyên chất ở đâu ngon và rẻ?

52,5 triệu USD mỗi năm là một “ Chuyện lớn”.

Thông tin về quyết định áp dụng điều kiện giao hàng FOT này đã có từ năm 2016 nhưng nhiều nhà xuất khẩu Việt Nam nay vẫn tỏ ra khá ngỡ ngàng.

 

ca-phe-15

Vai trò tham gia đàm phán của Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam với ICE cần có động thái tích cực ví như: Kéo dài thời gian lộ trình áp dụng của ICE nếu không yêu cầu được cơ quan này ngừng áp dụng phương án FOT, đưa ra những đề nghị hợp lý cũng như cùng các công ty sản xuất và xuất khẩu cà phê để tìm ra phướng án đối phó với FOT của ICE…nhưng hiện nay chưa thấy động thái hoặc thông báo nào nào từ hiệp hội cà phê – cao cao Vn với các hội viên, các công ty kinh doanh cà phê nội địa để họ biết và có biện pháp, giải pháp để tránh rủi ro trong kinh doanh.

Theo dự báo của Bộ NN&PTNT, giá cà phê trong tháng 6 sẽ khó khởi sắc . Nguồn cung cấp cà phê toàn cầu trong nửa cuối năm nay vẫn dồi dào. Các yếu tố thời tiết có thể đe doạ nguồn cung toàn cầu trong thời gian trung hạn và ngắn hạn nhưng sẽ không tác động nghiêm trọng.

MUA CÀ PHÊ HẠT NGUYÊN CHẤT UY TÍN TẠI VIỆT NAM.

Cách 1: Đặt mua cà phê online trên hệ thống website.

Mua cà phê trực tuyến hoặc trực tiếp tại văn phòng công ty. Kết bạn zalo/fb để được nhân viên phòng chăm sóc khách hàng tư vấn, hỗ trợ về sản phẩm.

mua-ca-phe-hat-nguyen-chat-gia-si-tai-hcm

Cách 2:  Liên hệ Phòng kinh doanh công ty sản xuất cà phê xuất khẩu.

– Phone/zalo/facebook: 0904684089

– Mail: giaiphapquancaphe@gmail.com.

mua-ca-phe-hat-nguyen-chat-gia-si-tai-hcm

 

cung-cap-ca-phe-hat-nguyen-chat-gia-si

lam-ca-phe-0904684089-292

Những hệ lụy từ vụ cà phê ” Pin”

Đừng đánh  đồng 3 chữ “ cà phê pin”

Sau khi vụ “ cà phê Pin” bị phanh phui, thì người bị ảnh hưởng nặng nề nhất chính là những người nông dân, kế tiếp sẽ là doanh nghiệp sản xuất cà phê. Tại sao lại như vậy? Đáng lẽ khi cà phê bẩn bị phát giác và lên án, thì phân khúc sản xuất cà phê nguyên chất, cà phê rang xay phải phất mới đúng quy luật. Nhưng không, một quy luật bất biến: “ đã là cà phê thì đi đâu cũng cà phê pin mà thôi. Người tiêu dùng lại đánh đồng quan điểm đó. Sẽ không lạ lẫm gì, khi thời điểm này bạn đến bất kỳ quán cà phê nào cũng sẽ nghe câu nói tưởng đùa mà không đùa: “ cho ly cà phê pin đi chủ quán ơi”!

Mặc dù thông tin về vụ việc sản phẩm phế phẩm nhuộm pin đã được làm sáng tỏ, cà phê đã được minh oan rằng: “ Sau 10 ngày vào cuộc điều tra, Tỉnh Đắc Nông đã lên tiếng khẳng định:” Phế phẩm nhuộm pin đó không phải dùng để sản xuất cà phê bẩn mà được dùng để trộn lẫn với hạt Tiêu” tuồn ra thị trường của một doanh nghiệp tại Bình Phước. Nhưng do ấn tượng ban đầu người tiêu dùng nhận được  lại là 3 chữ “ Cà Phê Pin”. Đã là định kiến thì khó mà thay đổi.

ca-phe-01

Vì sao nhà nông cứ mãi lận đận?

Trong 10 ngày đó, thậm chí là đến tận bây giờ , người nông dân, doanh nghiệp sản xuất đã rất lao đao. Vụ việc này gây ảnh hưởng cực kỳ nghiêm trọng tới nghành sản xuất  nông nghiệp trong nước, đặc biệt là cà phê. Người tiêu dùng có động thái tẩy chay sản phẩm cà phê bột, doanh số của các doanh nghiệp sản xuất cà phê hạt, cà phê nguyên chất cũng sụt giảm nghiêm trọng trong khi cà phê là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt nam. Dư luận thì hoang mang, còn người trồng, người sản xuất cà phê thì bất an.

Giải pháp cho nghành cà phê

Trích lời đại biểu Tô Thị Bích Châu ( Đại biểu Tp. HCM) tại  trong phiên thảo luận ngày 25- 05 đăng trên báo An ninh thủ đô:  “những lúc nông dân lao đao, tư lệnh ngành ở đâu? Bức tranh ngành nông nghiệp dưới lời miêu tả của lãnh đạo ngành nông nghiệp khá sáng sủa, nhưng ở từng vụ việc cụ thể lại không thấy bóng dáng “tư lệnh”? Thết nghĩ, cần siết chặt hơn nữa, nạn cà phê bẩn, cà phê hóa chất.

he-luy-tu-vu-ca-phe-pin

Riêng  với nghành cà phê, Chúng tôi, những người Làm Cà Phê mong người tiêu dùng nên có cái nhìn đa chiều hơn, khách quan hơn về những sự việc mang tính nhạy cảm như vụ việc cà phê bẩn, cà phê pin hay nạn thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay.

cà phê nguyên chất 25

Mọi người, mọi nhà hãy sử dụng cà phê nguyên chất mỗi ngày. Cũng cần nói thêm, khi dùng cà phê nguyên chất, thì cũng đừng quá yêu cầu khắt khe rằng: cà phê phải sánh, phải đậm, phải thơm… Bởi cà phê nguyên bản, cà phê sạch thật sự, bản thân nó không có độ sánh cao, không có độ béo béo như khi cho bơ quá nhiều. Thực phẩm chay, tốt cho sức khỏe hơn là lạm dụng chất béo. Một lần nữa, chúng tôi kêu gọi, hãy uống cà phê sạch, cà phê nguyên chất, đừng uống phế phẩm sánh, béo, đậm nhưng thành phần chỉ có bắp, đậu, phế phẩm rang cháy và hóa chất độc hại.

Bài viết liên quan
Nạn cà phê bẩn.
Cà phê được minh oan, phế phẩm nhuộm pin dùng để trộn vào hạt Tiêu.
ca-phe-ban-05

Phế phẩm pin và đất đá dùng để trộn lẫn với hạt hồ tiêu

Vào lúc 16h chiều nay, tại trụ sở UBNN tỉnh Đắc Nông đã diễn ra cuộc họp báo thông tin mới nhất về vụ án một cơ sở nông sản ở tỉnh này dùng phế phẩm cà phê ngâm pin con Ó để sản xuất nông sản bẩn. Theo phóng viên đưa tin. Bước đầu các đối tượng đã khai nhận việc ngâm dùng phế phẩm cà phê ngâm pin để trộn vào hồ tiêu và tuồn ra thị trường.

Qua quá trình khai thác thông tin từ các đối tượng bị tạm giữ, cơ quan chức năng đã thu được những thông tin quan trọng của vụ việc này. Các đối tượng đã có những lời khai ban đầu.

Các đối tượng đã khai những gì?

Theo như  thông tin đã đưa thì Viện KSND tỉnh Đắc Nông đã phê chuẩn lệnh bắt khẩn cấp 5 đối tượng gồm: Bà Loan, Ông Bảo( chủ cơ sở nông sản tại Đắc Nông). Bà Phan thị Dung ( trú tại Bình Phước), Bà Lê Thị Hồng Thơ ( Trú tại huyện Đắc Song, Tỉnh Đắc Nông), Trần Văng Tuấn( cùng tú tại Đắc Song).

Bà Loan khai rằng:” Cơ sở thu mua nông sản do bà làm chủ ở huyện Đắc R’lấp có giấy đăng ký kinh thu mua nông sản, hoạt động từ năm 2016. Đối tượng này thừa nhận  đã sử dụng  vỏ cà phê, sỏi đá nhỏ và pin phế thải trộn lại với nhau để tạo ra sản phẩm bán kiếm lời. Quy trình nhuộm đen này do bà Loan tự nghĩ ra. Sau khi chế biến ra thành phẩm và bán cho Lê Thị Hồng Thơ và thuê Trần Văn Tuấn lái xe vận chuyển sản phẩm. Đối tượng cũng thừa nhận có biết Thơ và Tuấn mua hỗn hợp trên để bán lại cho đối tượng Dung ( là giám đốc công ty TNHH SXTM Thảo Dung – tại huyện Lộc Ninh – Bình Phước) để Dung trộn vào hạt hồ Tiêu.

ca-phe-ban-02
Hỗn hợp đất đá + phế phẩm pin được trộn với hạt Hồ Tiêu để tuồn ra thị trường

Chồng bà Dung, Ông bảo khai đã mua vỏ cà phê, sỏi đá, pin để nhuộm đen, sau đó sấy khô, đóng bao để tại cơ sở. Công suất mỗi lần sấy là 2 tấn/1 lần. Với mỗi tấn sản phẩm sẽ dùng hết khoảng 1 thùng pin con Ó loại 36 cặp với giá 450.000vnđ. Tình đến thời điểm này, cơ sở của bà Loan và ông Tuấn đã xuất bán được 3 tấn sản phẩm bẩn cho bà Dung để trộn vào hạt tiêu  với giá 3.000vnđ/kg. Bảo cũng cố gằng làm cho hỗn hợp này có màu sắc, kích thước tương đương như hạt hồ tiêu bình thường.

Đối tượng Lê Thị Hồng Thơ (Giám đốc công ty TNHH một thành viên Tịnh Thơ) khai, ngày 13/1, Dung nhờ Thơ mua hỗn hợp từ cơ sở Loan, Bảo. Thơ sau đó thuê Trần Ngưỡng (tức Trần Văn Tuấn) lái xe BKS 48C-034.36, chở hỗn hợp cơ sở của Loan ở thôn 13 (xã Đắk Wer, Đắk R’lấp) đến giao cho Dung, tại ấp Hưng Thủy, xã Lộc Thịnh, huyện Lộc Ninh, Bình Phước. Tiền công được trả 500 ngàn đồng/tấn.

Tuấn còn khai, ngày 10/4, Tuấn tự mua sản phẩm của Loan, Bảo với giá 9.000đ/kg và trực tiếp bán cho Dung là 12.000đ/kg. Tuấn biết rõ Dung mua sản phẩm này nhằm trộn vào hạt hồ tiêu khô để bán ra thị trường.

ca-phe-ban-07
Dù là trộn cà phê hay hạt tiêu thì cũng cực kỳ độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như uy tín của các doanh nghiệp kinh doanh hạt Hồ Tiêu xuất khẩu

Và thủ đoạn đối phó

Làm việc với cơ quan điều tra, Phan Thị Dung khai, thông qua Thơ và Tuấn đã mua hỗn hợp phế phẩm cà phê ngâm pin do Bảo, Loan sản xuất. Sau khi mua, Dung chỉ đạo cho nhóm bốc vác trộn vào hồ tiêu hạt khô với tỷ lệ từ 2-3% để bán. Dung đã bán loại hồ tiêu có chứa tạp chất này theo hợp đồng cho các doanh nghiệp để xuất khẩu.

Tại kho nông sản của Dung ở huyện Lộc Ninh, cơ quan điều tra đã phát hiện và thu giữ 9 tấn hạt tiêu khô được trộn hỗn hợp mua từ cơ sở Loan, Bảo đóng trong 360 bao chuẩn bị xuất bán theo hợp đồng cho một công ty.

Ngoài ra, tại rẫy cao su của Dung, cơ quan điều tra thu giữ hỗn hợp được thu mua tại cơ sở của vợ chồng Bảo, Loan trong tình trạng đã pha trộn với vôi, phân lân, phân heo với số lượng là 315 bao tải (khoảng 10,2 tấn) mua ngày 10/4.

ca-phe-ban-06
Và không riêng cà phê, hồ tiêu mà nạn thực phẩm bẩn ở nước ta đang ở trong tình trạng báo động đỏ.

Dung khai, sau khi có thông tin cơ sở sản xuất của vợ chồng Loan, Bảo bị phát hiện, nhằm đối phó với cơ quan công an, Dung đã chỉ đạo em chồng là Ba pha trộn, ủ làm phân bón để tẩu tán, tiêu hủy chứng cứ số sản phẩm này. Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Nông đã thu mẫu các sản phẩm trên gửi Viện khoa học hình sự Bộ Công an giám định.Vụ việc đang tiếp tục được điều tra làm rõ. Và dù là dùng các loại phế phẩm này trộn vào cà phê hay tiêu thì người bị ảnh hưởng nhiều nhất chính là thị trường tiêu dùng.

 

Theo BM.

ca-phe-ban-01

Vụ cà phê pin – nên cười hay khóc?

Cà phê Pin – Trường hợp cá biệt.

Đây là trường hợp 100% mang  tính chất cá biệt, bởi  3 từ “ Cà Phê Pin” lần đầu tiên xuất hiện trong từ điển thị trường kinh doanh cà phê. Dù tin đồn về việc sử dụng pin để luộc bánh chưng, luộc bắp cho nhanh nhừ  giữ được màu đẹp nhưng cũng chỉ dừng lại ở mức tin đồn còn thực hư thế nào thì chưa rõ. Nhưng cà phê bẩn trộn pin đã gây một cú sốc lớn lên thị trường cà phê Việt. Dư luận, người tiêu dùng bị chấn động bởi tin một cơ sở chế biến cà phê nhỏ ở Đắc Nông làm cà phê trộn bột đen từ các loại pin con ó và cà phê hết đát cộng với đất đá. Một số người sành cà phê cho biết: “ họ chỉ mới biết đến chuyện cà phê trộn đậu, bắp cháy, chất tạo mùi, tạo vị, tạo bọt chứ chưa nghe đến khái niệm cà phê làm từ Pin bao giờ.

ca-phe-ban-04Vụ việc  cà phê Pin – nên cười hay khóc –  nên vui hay nên lo?

Trước tiên thì nên vui, vì việc thực phẩm bẩn nói chung và nạn cà phê bẩn nói riêng được rất nhiều cộng đồng những người yêu cà phê sạch cảnh báo, nhưng chưa đủ để tạo nên một làn sóng  thay đổi gu thưởng thức và ưa chuộng cà phê bẩn từ hóa chất. Thực tế trên thị trường, lượng cà phê bẩn, cà phê giả vẫn đang bành trướng mỗi ngày.

Sự việc cà phê pin bị phát hiện sẽ là tin tức không thể vui hơn đối với những đơn vị chuyển sản xuất cà phê hạt, cà phê nguyên chất. Không chỉ là việc người tiêu dùng sẽ nhận ra giá trị thực của cà phê thật mà từ giờ, họ chính thức tuyên chiến với những đối thủ làm cà phê bẩn và bắt đầu được dư luận quay sang ủng hộ, hậu thuẫn nhiệt tình. Bởi người tiêu dùng bắt đầu nhận ra rằng “ đã và đang còn rất nhiều người đang sản xuất cà phê giả trên thị trường”.

ca-phe-ban-06Và cũng không nên lo vì thị trường cà phê sẽ không bị ảnh hưởng. Nếu có lo, thì đó là nỗi lo của những nhà làm cà phê giả, cà phê bẩn. Cà phê vốn dĩ là một thức uống thuộc về văn hóa thưởng thức không chỉ riêng của người Việt. Người ta sẽ vẫn dùng cà phê nhưng sẽ tìm đến những nguồn cà nguyên chất, cà phê sạch, cà phê chất lượng cao, an toàn hơn khi sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.

ca-phe-ban-02

Kinh hoàng thủ thuật nhuộm đen cà phê bẩn bằng pin Con Ó

Lại có thêm những phát hiện sai phạm trong việc sản xuất, làm cà phê bẩn với những thủ đoạn tinh vi hơn. Cụ thể, ngày 16 – 04-2018, Phòng cảnh sát môi trường thuộc  Công an tỉnh Đắc Nông phối hợp với Thanh tra Sở NN&PTNN tỉnh kiểm tra, rà soát, bắt quả tang cơ sở chế biến, kinh doanh nông sản do bà Nguyễn Thị  Thanh Loan, trú tại thôn 13, xã Đắc Wer, Huyện Đắc RLấp đang pha trộn tạp chất vào cà phê.

Tại hiện trường sản xuất của đơn vị này, các lực lượng chức năng phát hiện có hàng chục tấn cà phê bẩn cùng đất, đá… được tập kết trong kho, trong đó có 12 tấn cà phê đã được nhuộm đen bằng Pin Con Ó, 2 chậu chứa 35kg Pin đã được đập vụn, 1 xô chứa lõi pin, một xô chứa nước màu đen và nắp pin… Tất cả những tạp chất, nguyên liệu để nhuộm vào cà phê.

ca-phe-ban-07

Trong quá trình kiểm tra, chủ sơ sở đã khai nhận việc đến các đại lý thu mua cà phê thải loại, các phế phẩm vỏ cà phê, cà phê vụn… Rồi tiếp tục thu mua các cục pin đã hết về đập dập, dùng lõi pin hòa với nước rồi nhuộm vào cà phê, đóng gói bán ra thị trường. Tính riêng từ đầu năm đến nay, lượng cà phê bẩn được nhuộm phin đã xuất xưởng và bán trên thị trường của cơ sở này với số lượng hơn 3 tấn.

Các lực lượng chức năng đã tiến hành lập biên bản, tạm giữ toàn bộ tang vật và lấy mẫu mang đi kiểm định để tiếp tục điều tra, làm rõ sai phạm của sơ sở sản xuất này. Qua đó, có thể thấy, nạn cà phê bẩn,cà phê hóa chất, cà phê kém chất lượng đã và đang gây ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe người dùng. Nghĩ đến cảnh mỗi ngày đều nạp những bột pin hóa học vào người, bạn sẽ có cảm giác như thế nào? Có còn muốn uống cà phê đen, đặc và đậm nữa không? Hẳn là một câu hỏi lớn và đương nhiên trong sự việc này vẫn còn rất nhiều những điểm cần phải được làm rõ. Bản chất thật của vụ này là như thế nào? Cần phải làm rạch ròi để giải tỏa những bức xúc, sự hoang mang của dư luận. Bởi sự việc này gần như lần đầu tiên được phát hiện ở Việt Nam ở một đơn vị nhỏ, lẻ. Thực hư ra sao chưa rõ nhưng rõ ràng dư luận đang rất hoang mang. Không chừng làn sóng tẩy chay cà phê được dịp như ngọn lửa bùng phát gây ảnh hưởng không nhỏ cho những công ty, đơn vị kinh doanh cà phê theo đúng quy định của nhà nước.

Xem thêm:

Theo BM.

thi-truong-lam-ca-phe-01

Bi hài chuyện bán cà phê

Cà phê là một thức uống có lịch sử lâu đời trên thế giới. Ở Việt Nam, lịch sử cũng ghi nhận quá trình du nhập của cây cà phê vào nước ta và người Làm Cà Phê họ đã làm – phát triển cây cà phê như thế nào. Thế nhưng có một thực tế buồn cho Cà Phê Việt. Những tình huống dở mếu dở cười khi kinh doanh cà phê đang diễn ra hàng ngày và ngày càng trở nên nhộn nhịp hơn, khốc liệt hơn, đặc biệt là vui hơn.

thi-truong-lam-ca-phe-02-compressedQUAN ĐIỂM CỦA BẠN THẾ NÀO VỀ THỊ TRƯỜNG KINH DOANH CÀ PHÊ HIỆN NAY Ở VIỆT NAM?

Bạn cảm nhận thế nào về chiếc bánh Pizza Cà Phê hiện nay? Về giá? Chất lượng? Dịch vụ? Mô hình kinh doanh cà phê? Cách bán cà phê….?

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến – quan điểm của bạn về thực trạng này  ngay hộp box dưới đây mà chúng tôi gọi vui là ” Đại Hội Vạch Mặt”.

Xem thêm: Vì sao bạn không thành công khi kinh doanh quán cà phê?

QUÝ ĐỐI TÁC MUỐN TÌM HIỂU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CÀ PHÊ HẠT SẠCH NGUYÊN CHẤT VUI LÒNG LIÊN HỆ PKD ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 24/7 ! TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÀ MỜI HỢP TÁC!

dat-ca-phe-online-01dat-ca-phe-online-03

lam-ca-phe-0904684089-15-compressed

Thực trạng cà phê ở Việt Nam

THÓI QUEN THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT

Từ thưở sơ khai, cà phê vốn là thứ thức uống thượng lưu, cực kỳ đắt đỏ và chỉ dành cho giới quý tộc, tri thức thành thị. Theo thời gian, nó dần trở thành đồ uống bình dân, làm mê đắm không biết bao nhiêu tín đồ yêu và say đắm nó không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

Cà phê lần đầu tiên được đưa vào Việt Nam từ chân những người Pháp Quốc trong quá trình khai phá thuộc địa hồi thế kỷ 19. Dần dần, Cà Phê trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức của người Việt, trở thành biểu tượng đặc trưng nhất của các đô thị Việt Nam từ trước tới nay.

ca-phe-25Hình ảnh độc đáo và đặc trưng nhất là những cà phê quán cóc, không quảng cáo, không bảng hiệu, không địa chỉ, chỉ có những dãy bàn dã chiến, những chiếc ghế nhựa được sắp xếp chẳng theo một thứ tự nào một cách ngẫu hứng. Có thể ở trên vỉa hè, một góc phố, một ngõ nhỏ yên tĩnh nào đó hay đơn giản là dưới những tán cây rộng đủ để thực khách có thể đọc báo, thư giãn, đánh cờ, hay chỉ đơn giản là ngồi ngắm đường xá, xe cộ lưu thông thậm chí là chỉ để thoái mái mà tán dóc. Cũng chính từ đó mà những câu chuyện, những bước ngoặt cùng những kỳ tích về cà phê được viết nên.

CÀ PHÊ TRỘN – CÀ PHÊ HÓA CHẤT

Hiện nay, Việt Nam là một trong những những nước có sản lượng kim nghạch xuất khẩu cà phê lớn nhất nhì thế giới. Vậy mà có một nghịch lý là người biết uống cà phê làm từ cà phê chỉ đếm bằng con số vô cùng khiêm tốn. Vì sao vậy, nguyên do là gì? .

ca-phe-38NGUYÊN NHÂN:

Không biết được hình thành từ bao giờ, nhưng chúng tôi thiết nghĩ có ba vấn đề để nạn cà phê bẩn lên ngôi trong suốt một thời gian dài như vậy.

Thứ nhất: Thói quen thưởng thức có phần kỳ quặc của người Việt. Họ thích cà phê có chút gì đó beo béo, sánh đặc và thơm nồng. Trong khi hạt cà phê nguyên bản không hề mang trên mình những đặc trưng đó.

Thứ hai: Người Việt thích uống cà phê theo phong trào, theo xu thế.

Thứ 3: Khi nền kinh tế cải cách thị trường mở cửa, kéo theo sự cạnh tranh trong kinh doanh, nhưng phần lớn là xuất phát từ thói quen tiêu dùng của người sử dụng, có cầu ắt có cung. Để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, các đơn vị sản xuất phải tìm ra phương án phù hợp với thời điểm đó để tồn tại và phát triển. Vì thế, cà phê trộn, cà phê hóa chất gần như độc chiếm thị trường.

ca-phe-04CÀ PHÊ BẨN LÀ GÌ? CÔNG THỨC LÀM NÊN CÀ PHÊ BẨN.

Hẳn chúng ta không còn xa lạ với khái niệm “ cà phê bẩn”. Nhưng công thức để làm ra cà không phải cà phê thì không phải ai cũng biết. Thành phần bao gồm: đậu nành, bắp rang cháy + hương liệu tạo mùi + chất tạo bọt + chất tạo độ sánh + mỡ động vật hoặc bơ trôi nổi không nguồn gốc xuất xứ. Chỉ cần vài giọt tinh chất cà phê có thể làm ra hàng ngàn ly cà phê sóng sánh, đắng và đặc quẹo mà hàng ngày hơn 2/3 người Việt vẫn đang uống.

ca-phe-08

KỲ TÍCH CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Có thể nói, kỳ tích để người Việt nhận thức được rằng: ” Mình đang nạp hóa chất vào người mỗi ngày” chính là việc các báo đài bắt đầu lên án về thực trạng thực phẩm bẩn, thực phẩm hóa chất đang gây hại không ít cho sức khỏe người dân. Bằng chứng huy hoàng nhất có lẽ là con số bệnh nhân bị mắc các chứng bệnh ung thư, bệnh nan y… ngày càng ở mức báo động tại Việt Nam. Từ đây, người ta bắt đầu ý thức, bắt đầu có sự thay đổi trong tư duy về khái niệm sạch và bẩn. Và cà phê cũng không ngoại lệ, trào lưu uống cà phê sạch ra đời, các chuỗi cửa hàng, hệ thống cà phê sạch bắt đầu nhen nhóm hình thành. Từ đây, hạt cà phê có cơ hội trở lại là chính mình, tuy mới chỉ là con số khiêm tốn, nhưng đà tăng trưởng, sự chuyển mình là hoàn toàn có cơ sở.

ca-phe-chon-nguyen-chatVÌ SAO NÊN DÙNG CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT SẠCH?

Cà phê nguyên chất có chứa chất chống ôxy hóa, rất tốt đối với hệ tim mạch.

Cà phê nguyên chất chống được bệnh đái tháo đường, ngăn ngừa ung thư.

Uống cà phê Giảm thiểu bệnh Parkinson,xơ gan, giảm bệnh hen suyễn, lợi tiểu, giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật.

Uống cà phê tốt cho người thường xuyên luyện tập thể dục. Đặc biệt, hiện nay giá cà phê sạch nguyên chất cũng không cao hơn giá cà phê bẩn khi mua trực tiếp từ nhà sản xuất.

van-hoa-ca-phe-viet-nam-08Tuy nhiên, người dùng cũng không nên lạm dụng khi uống quá nhiều cà phê trong một ngày, đặc biệt là vào buổi sáng khi vừa thức dậy với cái bụng đang biểu tình, uống cà phê lúc này không những không giúp bạn tỉnh táo mà còn làm bạn buồn ngủ hơn và ảnh hưởng đến sức khỏe một cách đáng kể.Hãy uống cà phê nguyên chất có chứa ít cafein một cách liên tục và đều đặn để tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật…

QUÝ ĐỐI TÁC MUỐN TÌM HIỂU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CÀ PHÊ HẠT SẠCH NGUYÊN CHẤT VUI LÒNG LIÊN HỆ PKD ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 24/7 ! TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÀ MỜI HỢP TÁC!

dat-ca-phe-online-01dat-ca-phe-online-03

ca-phe-13

Người làm cà phê thiệt hại đủ đường niên vụ 2017-2018

Hiện nay, bà con nông dân ta đang bước vào mùa thu hoạch cà phê hàng năm cho niên vụ 2017 -2018. Thế nhưng, năng suất cà phê năm nay giảm mạnh, cùng với đó là thiệt hại nặng nề từ đợt mưa bão vừa qua… làm cho không khí vụ mùa năm nay cũng có phần kém khởi sắc.

Một yếu tố quan trọng không thể không nhắc đến là giá cà phê tươi thấp hơn so với cùng kỳ năm trước khiến người nông dân rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan. Phơi cũng dở mà bán ngay cũng dở do khí hậu mùa này mưa nhiều, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê. Giá cà phê tươi đầu niên vụ chỉ đạt 5,500 – 6,500 vnđ/kg, giảm 300 – 2,000 vnđ/kg so với năm trước. Trong khi đó, giá thuê nhân công thu hoạch cà phê tăng cao, dao động từ 140,000 – 150,000đ/ ngày. Có nơi lên đến 170,000vnđ/ngày.

ca-phe-15Thời điểm này là giai đoạn thu hoạch đại trà, nhưng mô hình chung cho thấy thực thế thu hoạch từ các địa phương thì trái cà phê năm nay ít trái, hạt nhỏ, hạt không dều, năng suất trung bình chỉ ước đạt 60 – 80% kế hoạch đề ra.

ca-phe-16

Theo khảo sát từ một gia đình có thâm niên thâm canh cây cà phê, Thì gia đình anh có 1,5 hecta bao gồm cả cà phê robusta và Arabica. Năm trước, năng suất bình quân gia đình anh thu được là 8 tấn cà phê tươi/hecta, thu nhập sau khi trừ chi phí trên 30 triệu đồng. Năm nay, do ảnh hưởng của thời tiết thất thường, mưa suốt 2 đợt cây ra hoa nên tỷ lệ đậu trái chỉ chưa bằng phân nửa năm ngoái. Đến lúc chuẩn bị thu hoạch, lại bị ảnh hưởng nặng nề từ cơn bão số 12 vừa qua làm cho cà phê bị rụng, cây gãy đổ làm thiệt hại ít nhất 20% năm suất. Thu hoạch chỉ đạt 3-4 tấn cà phê tươi/hecta. Người nông dân khóc ròng khi năm nay thất thu và không đủ để bù chi phí đầu tư khi giá cà phê tươi giảm cộng với thiệt hại mà thời tiết mang lại.

ca-phe-22Còn rất rất nhiều nữa, những hộ dân trồng cà phê trên địa bàn các tỉnh Tây nguyên cũng đang lo lắng khi phải nhìn những trái cà phê còn xanh rụng kín gốc sau cơn bão 12 vừa qua. Bên cạnh đó, tiến độ thu hoạch cũng chậm hơn do bà con phải dùng chổi quét cà phê rụng xuống gốc, rồi sàng, lọc bỏ đất làm cho chi phí để thuê nhân công cũng cao hơn. Thiệt đơn – thiệt kép đủ đường làm cà phê.

ca-phe-23

Theo thông tin cập nhật đến ngày hôm nay 30-11- 2017, thì chính quyền địa phương, các nông trường cà phê có diện tích cà phê kinh doanh cũng như bà con nông dân đang tranh thủ những ngày nắng rao, tập trung mọi nhân công, phương tiện để thu hoạch, sơ chế cà phê, tận thu trái già đã rụng do mưa bão, tránh không để hạt nảy mầm. Bố trí kho chứa, bảo quản đúng cách nhằm tránh thất thoát, hạn chế thấp nhất thiệt hại cho người nông dân trồng cà phê trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên.

QUÝ ĐỐI TÁC MUỐN TÌM HIỂU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CÀ PHÊ HẠT SẠCH NGUYÊN CHẤT VUI LÒNG LIÊN HỆ PKD ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 24/7 ! TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÀ MỜI HỢP TÁC!

dat-ca-phe-online-01dat-ca-phe-online-03

Tình trạng sản xuất cà phê trên thế giới hiện nay

Năm 2009, Brasil là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, tiếp đó là Việt Nam, Indonesia và Colombia. Hạt cà phê Arabica được trồng ở châu Mỹ La tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á. Hạt cà phê Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần lớn Đông Nam Á và ở một mức độ nào đó là Brasil.
Hạt cà phê từ các quốc gia và khu vực khác nhau có thể phân biệt được bằng sự khác biệt trong hương vị, mùi thơm, tính axit. Sự khác biệt về vị không chỉ phụ thuộc vào khu vực trồng cà phê mà còn phụ thuộc vào các giống cà phê và cách chế biến. Có vài loại cà phê nổi tiếng với khu vực gieo trồng như cà phê Colombia, cà phê Java và cà phê Kona.
ca-phe-hat-robusta-37
Hiện nay, cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê. Hạt cà phê được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ cà phê (Rubiaceae). Ba dòng cây cà phê chính là: Coffea arabica (Cà phê Arabica), cà phê chè, cà phê Blue Mountain
Coffea canephora (Cà phê Robusta), cà phê vối,Coffea excelsa (Cà phê Liberia) – cà phê mít, Với nhiều loại khác nhau. Chất lượng hay đẳng cấp của cà phê khác nhau tùy theo từng loại cây, từng loại hạt và nơi trồng khác nhau.
Cà phê Robusta được đánh giá thấp hơn so với cà phê Arabica do có chất lượng thấp hơn và giá cả theo đó cũng rẻ hơn. Loại cà phê đắt nhất và hiếm nhất thế giới tên là Kopi Luwak (hay “cà phê chồn”) của Indonesia và Việt Nam. Đây không phải là một giống cà phê mà một cách chế biến cà phê bằng cách dùng bộ tiêu hóa của loài cầy. Giá mỗi cân cà phê loại này khoảng 20 triệu VND (1300 USD) và hàng năm chỉ có trên 200 kg được bán trên thị trường thế giới.

ca-phe-hat-robusta-34

Không giống như các loại đồ uống khác, chức năng chính của cà phê không phải là giải khát, mặc dù người dân Mỹ uống nó như thức uống giải khát. Nhiều người uống nó với mục đích tạo cảm giác hưng phấn. Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2005 của nhà hoá học Mỹ Joe Vinson thuộc Đại học Scranton thì cà phê là một nguồn quan trọng cung cấp các chất chống ôxi hóa (antioxidant) cho cơ thể, vai trò mà trước đây người ta chỉ thấy ở hoa quả và rau xanh. Những chất này cũng gián tiếp làm giảm nguy cơ bị ung thư ở người.

ca-phe-hat-robusta-24

Cà phê đóng một vai trò quan trọng trong xã hội xuyên suốt lịch sử hiện đại. Ở Châu Phi và Yemen, nó được dùng trong các nghi lễ tôn giáo. Kết quả là các nhà thờ ở Ethiopia cấm sử dụng cà phê cho đến triều đại Menelik II của Ethiopia. Nó cũng bị cấm ở Ottoman Thổ Nhĩ Kỳ trong thế kỉ 17 vì lý do chính trị.
Cà phê là mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Năm 2004, cà phê được xuất khẩu nông nghiệp tại 12 nước, và vào năm 2005, nó xuất khẩu nông nghiệp hợp pháp thứ 7 trên thế giới tính theo giá trị.

 

lam-ca-phe-0904684089-home-page

X
Add to cart