THỊ TRƯỜNG

Home BLOG CAFE THỊ TRƯỜNG

Có nên uống cà phê khi bụng còn đói?

khong-nen-uong-ca-phe-khi-chua-an-sang-0904684089

Đại đa số với những người ghiền CAFÉ thì việc thưởng thức một ly cà phê vào buổi sáng sớm là một việc hết sức bình thường. Họ thích tậu cho mình một tách thức uống ấm nóng này như một thói quen bền vững. Bạn cho rằng: “ Cà phê mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể,...

Các loại cà phê trên thế giới

cay-ca-phe-viet-nam-0904684089

1. Arabica Là loại café hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, được trồng chủ yếu ở Braxin, và chiếm tới 2/3 lượng café hiện nay trên thế giới. Cách chế biến mới là điểm tạo ra sự khác biệt giữa Arabica va Robusta. Quả Arabica được thu hoạch, rồi lên men (ngâm nước...

Tình trạng sản xuất cà phê trên thế giới hiện nay

lam-ca-phe-san-xuat-ca-phe-sach-tai-hcm-0904684089

Năm 2009, Brasil là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, tiếp đó là Việt Nam, Indonesia và Colombia. Hạt cà phê Arabica được trồng ở châu Mỹ La tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á. Hạt cà phê Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần lớn Đông Nam Á và...

Cây cà phê xuất hiện đầu tiên ở Việt Nam khi nào?

ca-phe-tai-chau-au-0904684089

Lần đầu tiên cà phê được đưa vào Việt Nam vào năm 1875, giống Arabica được người Pháp mang từ đảo Bourton sang trồng ở phía Bắc sau đó lan ra các tỉnh miền Trung như Quảng Trị, Bố Trạch, … Sau thu hoạch chế biến dưới thương hiệu “Arabica du Tonkin”, cà phê được nhập khẩu về Pháp....

Khái quát về cây cà phê vối ( Robusta)

lam-ca-phe-san-xuat-ca-phe-sach-tai-hcm-0904684089

 - Loại cây trông này rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam - nhất là vùng đất bazan (Gia lai, Đắclắc) - hằng năm đạt 90-95% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt, nhưng quá đậm đặc...

Thu hoạch và bảo quản cà phê nhân

cung-cap-ca-phe-nguyen-chat-100%-0904684089

1- Thu hoạch cà phê: Thu hái cà phê là hái đúng tầm chín. Để có cà phê chất lượng cao nhất thiết phải có quả chín đỏ hay vừa chín, không hái quả xanh. Không để quả chín nẫu hay khô trên cây. Nếu có lẫn những loại này thì cần bỏ ra phơi riêng. Trong sản phẩm thu hoạch...

Các loại hạt cà phê trên thế giới

cung-cap-ca-phe-hat-rang-xay-nguyen-chat-100%-0904684089

Arabica Là loại café hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, được trồng chủ yếu ở Braxin, và chiếm tới 2/3 lượng café hiện nay trên thế giới. Cách chế biến mới là điểm tạo ra sự khác biệt giữa Arabica và Robusta. Quả Arabica được thu hoạch, rồi lên men (ngâm nước cho nở...) rồi rửa...

Cà Phê Quán Cóc

ca-phe-nguyen-chat-gia-si-hcm-0904684089

 Ad có nhận được khá nhiều câu hỏi về kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê – chi phí để mở 1 quán cà phê bình dân thì hết khoảng bao nhiêu. Có khá nhiều yếu tố để một quán cà phê hoạt động hiệu quả như: Vị trí, mô hình cà phê, đối tượng khách hàng... nhưng quan...

Sự khác biệt trong văn hóa thưởng thức của người Sài Gòn & người Hà Nội

Tất thảy người Sài Gòn và Hà Nội đều xem việc thưởng thức cà phê, uống cà phê là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt thường ngày, tuy nhiên mỗi nơi lại có sự khác biệt không lẫn vào đâu được. Bước vào quán, cùng một loại thức uống nhưng người Sài Gòn gọi...

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê vối

cay-ca-phe-robusta-tay-nguyen-0904684089

Cây cà phê có nguồn gốc mọc trong rừng châu Phi, trên cao nguyên Kaffa của Ethiopia (ở độ cao 1370-1830 m). Từ đó cây cà phê được con người phát hiện và di canh đến các địa lục khác. Ở Việt Nam, cây cà phê được các cha đạo người Pháp mang đến để trồng làm cảnh từ những ...

TIN TỨC PHỔ BIẾN