SẢN XUẤT

Home BLOG CAFE SẢN XUẤT
Sản xuất & xuất khẩu cà phê hạt nguyên chất!

Tình trạng sản xuất cà phê trên thế giới hiện nay

lam-ca-phe-san-xuat-ca-phe-sach-tai-hcm-0904684089

Năm 2009, Brasil là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, tiếp đó là Việt Nam, Indonesia và Colombia. Hạt cà phê Arabica được trồng ở châu Mỹ La tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á. Hạt cà phê Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần lớn Đông Nam Á và...

Khái quát về cây cà phê vối ( Robusta)

lam-ca-phe-san-xuat-ca-phe-sach-tai-hcm-0904684089

 - Loại cây trông này rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam - nhất là vùng đất bazan (Gia lai, Đắclắc) - hằng năm đạt 90-95% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt, nhưng quá đậm đặc...

Khái quát về các loại cà phê

ca-phe-sach-rang-xay-nguyen-chat-0904684089

- Cà phê có 3 dòng chính là cà phê Arabica (cà phê chè), cà phê Robusta (cà phê vối) và cà phê Liberica (cà phê mít). Trong đó cà phê Arabica được đánh giá cao hơn và được ưa chuộng nhất vì hương vị thơm ngon và chứa ít hàm lượng caffein. - Các chủng cà phê thuộc dòng...

Phương pháp sơ chế hạt Cà Phê

san-pham-ca-phe-hat-rang-xay-nguyen-chat-100%-0904684089

- Ở Việt Nam hiện có 2 phương pháp chính để chế biến cà phê là phương pháp chế biến ướt và phương pháp chế biến khô. A- Phương pháp chế biến khô:  Phương pháp chế biến khô cà phê bao gồm 7 bước chính, thường kéo dài từ 1-2 tuần để ra sản phẩm cà phê còn lụa. + B1: Thu...

TIN TỨC PHỔ BIẾN