Cách làm kem trà xanh matcha cho quán cà phê

Kem trà xanh (matcha) là loại kem ăn vừa mát vừa bổ dưỡng. Một khi bạn đã kết hương vị của trà xanh rồi thì ắt hẳn cũng sẽ ghiền món kem thơm ngon này. Và ngày hôm nay, một ngày đầu tuần với nhiều dự định, Chúng tôi xin mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm món kem trà xanh matcha tuyệt cú mèo này, hãy cùng thử và trải nghiệm cảm giác thú vị này.

cach-pha-che-ca-phe-02A-Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

– 3 lòng đỏ trứng gà.

– 60 gram đường cát trắng.

-250ml sữa tươi không đường.

– 200ml kem tươi.

-8 gram matcha (bột trà xanh)

-½ (một phần hai) muỗng bột bắp.

cach-pha-che-ca-phe-04B- Hướng dẫn cách làm:

B1: Bạn hãy nấu sữa tươi khoảng 80 độ C rồi tắt lửa hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ liu riu quanh mép nồi thì tắt bếp.

B2: Đánh bông hỗn hợp gồm: lòng đỏ trứng gà, đường và bột trà xanh cho đến khi đường tan, hỗn hợp sánh và mịn là được.

B3: Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng và khuấy thật đều.

cach-pha-che-ca-phe-05B4: Bắc lên bếp đun hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại một chút. Bạn lưu ý trứng an toàn khi đạt 71 độ C. Không nên nấu hỗn hợp trứng lên đến 85 độ C, trứng sẽ bị vón cục.

B5: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho tới khi nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

B6: Đánh bông kem tươi và cho kem tươi từng chút một vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều tay để hỗn hợp đều, mịn.

cach-pha-che-ca-phe-07B7: Cho hỗn hợp kem vào hộp để trong ngăn đá. Sau 3h lấy ra và dùng máy đáy trứng đánh thật đều rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 3 đến 4 lần. Kem sẽ bông xốp.Việc còn lại thì đơn giản rồi, thưởng thức và cảm nghiệm, còn gì thi vị bằng.

QUÝ ĐỐI TÁC MUỐN TÌM HIỂU VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CÀ PHÊ HẠT SẠCH NGUYÊN CHẤT VUI LÒNG LIÊN HỆ PKD ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 24/7 ! TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÀ MỜI HỢP TÁC!

dat-ca-phe-online-01dat-ca-phe-online-03

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *